John Myers
বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
মিষ্টি শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি
- 290 g ময়দা
- 60 g চিনি
- 2 চিমটি কাটা লবণ বড় চিমটি
- 140 g ঠান্ডা মাখন
- 1 ডিম
- 2,5 এক টেবিল চামচ ক্রিম ফ্রাইচে পনির
ভর্তি
- 3,5 dL ক্রিম
- 1,5 dL দুধ
- 2 চিমটি কাটা লবণ বড় চিমটি
- 3,5 এক টেবিল চামচ চিনি
- 80 g হার্ড গম সুজি
- 30 g পাইন বাদাম
- 110 g খোসা ছাড়ানো বাদাম
- 1 চা চামচ মাইজেনা (ভুট্টার মাড়)
- 5 ডিমের কুসুম
- 250 g হিমায়িত রাস্পবেরি
- 4 ডিমের সাদা অংশ
- 50 g চিনি
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা পাউডার - মাত্র এক চা চামচ
নির্দেশনা
- একটি রেডিমেড শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রিও মিষ্টি ব্যবহার করা যেতে পারে!
- 1. একটি পাত্রে ময়দা, চিনি এবং 2 চিমটি লবণ দিয়ে ময়দা মেশান। মাখন ফ্লেক্স যোগ করুন এবং একটি crumbly ভর সবকিছু ঝাঁঝরি. এবার ডিম এবং ক্রিম ফ্রাইচে একসাথে ভালো করে মিশিয়ে একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে ফেটিয়ে নিন।
- 2. একটি 3cm স্প্রিংফর্ম প্যানের চেয়ে 28 মিমি অনেক বড় বৃত্তে বেকিং পেপারের মধ্যে ময়দা রোল করুন। নীচের বেকিং পেপারটি সরাসরি ছাঁচে রাখুন এবং প্রান্তটি 5 সেমি উপরে টানুন।
- 3. 30 মিনিটের জন্য ছাঁচে ময়দা ঠাণ্ডা করুন।
- 4. একটি ছোট প্যানে, ক্রিম, দুধ, লবণ এবং 3 টেবিল চামচ চিনি ফোড়নে আনুন, তারপরে সুজিটি সূক্ষ্মভাবে ঢেলে প্রায় 15 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনে ফুলে উঠুন।
- 5. একটি পাত্রে সুজি রাখুন, ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং হাতের উষ্ণতার জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
- 6. পাইন বাদাম মোটামুটি কাটা, বাদাম এবং ভুট্টা মিশ্রিত করুন
- ইতিমধ্যে, ওভেনটি 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন
- 7. ডিমের কুসুম ঠান্ডা করা সুজিতে নাড়ুন এবং বাদাম এবং ভুট্টার মিশ্রণ যোগ করুন। পাইন বাদাম এবং হিমায়িত রাস্পবেরি যোগ করুন।
- 8. ডিমের সাদা অংশকে চিনি দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না এটি একটি শক্ত, দৃঢ় ভর হয় এবং ভরের সাথে সাবধানে মিশ্রিত করুন।
- 200 ডিগ্রি ওভেনে কেকটি 10 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপরে তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি কমিয়ে আরও 40 মিনিটের জন্য বেক করুন। কেক প্রস্তুত হলে, স্প্রিংফর্ম প্যানে প্রায় 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন
- ভিন্নতা 2 ফলের পরিবর্তে, মিশ্রণটি ঢেলে দেওয়ার আগে 250 গ্রাম ফলের জ্যাম কেকের গোড়ায় ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে। যাতে এটি খুব মিষ্টি না হয়, চিনি 40 গ্রাম করা হয়।
পুষ্টি
ভজনা: 100gক্যালোরি: 365কিলোক্যালরিশর্করা: 34.7gপ্রোটিন: 4.1gফ্যাট: 23.4g
