নেটলস খাওয়া: 5টি সেরা ধারণা

[lwptoc]

আলু দিয়ে নেটেল স্যুপ

এই খাবারটি খুবই সহজ এবং অল্প কিছু উপাদান দিয়ে তৈরি। স্যুপ একটি শীতকালীন মেনু জন্য একটি স্টার্টার হিসাবে উপযুক্ত।

• আপনার প্রয়োজন 30 গ্রাম নেটল টিপস, 1টি বড় পেঁয়াজ, 4টি আলু, 1 লিটার উদ্ভিজ্জ স্টক, 4 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল এবং ঐচ্ছিকভাবে 8 টেবিল চামচ ক্রিম ফ্রাইচে।
• নেটল টিপস ধুয়ে ফেলুন। রান্নাঘরের গ্লাভস পরুন।
• পেঁয়াজ এবং আলু খোসা ছাড়ুন এবং তারপর তেলে ভাজুন।
• দুই মিনিটের পরে আপনি নেটল এবং উদ্ভিজ্জ ঝোল যোগ করতে পারেন।
• স্যুপটি দশ মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন।
• ঐচ্ছিকভাবে, আপনি কিছু ক্রিম ফ্রাইচে নাড়তে পারেন। অবশেষে, লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্যুপ সিজন করুন।

প্যাটিস

প্যাটিস বাচ্চাদের জন্মদিনের পার্টির পাশাপাশি গ্রীষ্মের পার্টিগুলির জন্য উপযুক্ত।

• আপনার প্রয়োজন 4টি বড় হাত নেটল ভেষজ, 1টি বড় পেঁয়াজ, 1টি ছোট গাজর, ব্রেডক্রাম্বস, 1 টেবিল চামচ তিল, জায়ফল এবং 1টি ডিম।
• নোনা জলে নেটলগুলি দশ মিনিট সিদ্ধ করুন।
• নেটলগুলি নিষ্কাশন করুন এবং রান্নার জল সংরক্ষণ করুন। আপনি একটি উদ্ভিজ্জ ঝোল জন্য এটি ব্যবহার করতে পারেন. নেটলগুলি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
• তারপর বাঁধাকপি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। গাজর কুঁচি করে পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিন।
• একটি পাত্রে তিলের তেল এবং ডিমের সাথে এই তিনটি উপাদান মিশিয়ে নিন। মশলা এবং ব্রেডক্রাম্ব যোগ করুন। একটি নরম কিন্তু সহজে নমনীয় ভর গঠন করা উচিত।
• একটি প্যানে কিছু তেল গরম করুন।
• আপনার হাত দিয়ে প্যাটিগুলিকে একটি বৃত্তাকার বৃত্তে তৈরি করুন এবং সেগুলিকে গরম প্যানে রাখুন। মাঝারি-উচ্চ তাপে উভয় দিক বাদামী করুন।

নেটল কলা স্মুদি

যেহেতু নেটলে প্রচুর ক্লোরোফিল থাকে, তাই এগুলি স্মুদির জন্য উপাদান হিসাবেও খুব উপযুক্ত।

• আপনার প্রয়োজন হবে 2 গুচ্ছ নেটল, 2 পাকা কলা এবং 1 লম্বা গ্লাস দুধ।
• নেটল ধুয়ে কলার খোসা ছাড়িয়ে নিন।
• একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান দুধ এবং নেটলস দিয়ে রাখুন।

বন্য রসুনের সাথে পেস্টো

পেস্টো পাস্তা খাবার এবং স্প্রেডের জন্য উপযুক্ত।

• আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী 250 গ্রাম নেটল, 250 গ্রাম বন্য রসুন, 100 গ্রাম শুকনো টমেটো, 100 গ্রাম বাদাম এবং সূর্যমুখী তেল প্রয়োজন।
• নেটলগুলি ধুয়ে ফেলুন।
• হ্যান্ড ব্লেন্ডারে স্টিংিং নেটটল এবং বন্য রসুনের পাতা, শুকনো টমেটো, বাদাম কুচি, 1 চা চামচ লবণ এবং কিছু তেল মিশিয়ে নিন। এটি নেটলের জ্বলন্ত চুলকে ধ্বংস করে।
• কাঙ্খিত সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে তেল যোগ করুন।
• লবণ এবং মরিচ দিয়ে পেস্টো সিজন করুন।
• পেস্টোটি গ্লাসে রাখুন এবং তারপরে তেল দিয়ে ভরটি ঢেকে দিন। এটি এভাবে দীর্ঘস্থায়ী হয়। একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

নেটেল ক্রিম পনির

এই ক্রিম পনির একটি সুস্বাদু স্প্রেড।

• আপনার 100 গ্রাম তরুণ নেটল, 200 গ্রাম ডবল ক্রিম পনির এবং 2 লবঙ্গ রসুন এবং লেবুর রস প্রয়োজন।
• নেটলগুলি ব্লাঞ্চ করুন। এটি করার জন্য, একটি চালুনিতে ফুটন্ত পানিতে সংক্ষিপ্তভাবে তাদের ডুবিয়ে রাখুন।
• ভালো করে পানি ঝরিয়ে পাতাগুলোকে ভালো করে কেটে নিন।
• রসুনের খোসা ছাড়িয়ে রসুন প্রেসের মাধ্যমে চেপে নিন।
• রসুন এবং nettles সঙ্গে ক্রিম পনির মিশ্রিত.
• অবশেষে, লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সবকিছু সিজন করুন।