ইটিং পার্সলেন: 3টি সুস্বাদু প্রক্রিয়াকরণের ধারণা

purslane - purslane pesto সঙ্গে spaghetti খান

এই সুস্বাদু খাবারের 4টি পরিবেশনের জন্য আপনার প্রয়োজন: 400 গ্রাম স্প্যাগেটি, 200 গ্রাম পার্সলেন, 40 গ্রাম পাইন বাদাম, 50 মিলিলিটার রেপসিড তেল, 50 গ্রাম গ্রেট করা পারমেসান পনির, 8 গ্রাম লবণ, 1 গার্লিক 2, 1/2 লিটার জল এবং এক চিমটি কালো মরিচ।

• পেস্টোর জন্য প্রথমে একটি প্যানে পাইন বাদাম রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• এবার আপনার পার্সলেন ধুয়ে রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে নিন।
• তারপর 30 গ্রাম পারমেসান, পাইন বাদাম, পার্সলেন, রেপসিড তেল, রসুন এবং এক চিমটি লবণ এবং মরিচ ব্লেন্ডারে রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
• তারপর প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী আপনার স্প্যাগেটি রান্না করুন।
• স্প্যাগেটি নিষ্কাশন করার আগে, 3 টেবিল চামচ জল সরিয়ে পেস্টোতে যোগ করুন।
• নিষ্কাশন করার পরে, আপনি পাত্রের পাস্তাতে সরাসরি পেস্টো যোগ করতে পারেন এবং সবকিছু একসাথে মিশ্রিত করতে পারেন।
• পরিবেশন করার আগে, সবকিছু আবার লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করা উচিত এবং পারমেসান দিয়ে সাজানো উচিত।

purslane এবং zucchini সঙ্গে ভাত

ভাতের থালাটির 4 অংশের জন্য, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন: 250 গ্রাম চাল, 950 মিলিলিটার উদ্ভিজ্জ স্টক, 2 টমেটো, 1 পেঁয়াজ, 1 লবঙ্গ রসুন, 1 টি সেলারি, 30 গ্রাম পারমেসান পনির, 1 হলুদ এবং 1টি সবুজ জুচিনি, 40 গ্রাম পার্সলেন, লবণ এবং মরিচ।

• প্রথমে পেঁয়াজ ও রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে সবকিছু ভালো করে কেটে নিন।
• তারপর মাঝারি আঁচে তেল দিয়ে উভয়ই প্যানে রাখুন এবং রসুন এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু অল্প সময়ের জন্য ভাজতে দিন।
• তারপর চাল যোগ করুন এবং অল্প সময়ের পরে 75 মিলিলিটার সবজি স্টক দিয়ে সবকিছু ডিগ্লাজ করুন। ঝোল শোষিত হওয়ার পরে, আপনাকে অবশ্যই আরও 75 মিলিলিটার যোগ করতে হবে।
• ভাত না হওয়া পর্যন্ত এটি পুনরাবৃত্তি করুন।
• এর মধ্যে টমেটো সেদ্ধ করে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।
• এছাড়াও, সেলারি এবং জুচিনি ধুয়ে নিন এবং তারপরে সবজিগুলিকে সূক্ষ্ম টুকরো করে কেটে নিন
• এছাড়াও, purslane ধোয়া.
• তারপর অল্প তেলে কুচি ভেজে নিন।
• সব উপকরণ প্রস্তুত হয়ে গেলে চালে মিশিয়ে নিতে পারেন। সবশেষে লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং পারমেসান দিয়ে পরিবেশন করুন।

purslane সঙ্গে মিশ্র সালাদ

একটি সুস্বাদু পার্সলেন সালাদের জন্য, আপনার প্রয়োজন 250 গ্রাম পার্সলেন, 2টি হলুদ মরিচ, 200 গ্রাম চেরি টমেটো, 1 গুচ্ছ মূলা, 1 গুচ্ছ বসন্ত পেঁয়াজ, 100 গ্রাম বেকন, 1 গুচ্ছ পার্সলে, 250 গুচ্ছ 2 গ্রাম, জলপাই তেলের টেবিল চামচ, বালসামিক ভিনেগারের 4 টেবিল চামচ, লবণ এবং মরিচ।

• প্রথমে পুর ও মূলা ধুয়ে নিন। তারপর পাতলা স্লাইস মধ্যে পরের কাটা.
• এবার পরিষ্কার করে গোলমরিচ কেটে নিন। বসন্তের পেঁয়াজ এবং চেরি টমেটোও ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।
• এখন একটি বড় পাত্রে সবকিছু রাখুন এবং উপাদানগুলি একসাথে ভাল করে মেশান।
• তারপর বেকনটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি প্যানে খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• সসের জন্য, পার্সলে ধুয়ে কেটে কেটে নিন।
• দই, তেল এবং ভিনেগারের সাথে পার্সলে মেশান এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সস সিজন করুন।
• অবশেষে, বেকনের মতো, সসটি সালাদে ছড়িয়ে দেওয়া হয়।