John Myers
বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
- 1 kg জেরুজালেম আর্টিকোক তাজা
- 0,3 লিটার উদ্ভিজ্জ ঝোল
- 500 g খড়
- রোজমেরি তাজা
- টাটকা থাইম
- 1 পদাঙ্গুলি রসুন
- লবণ
- তেল
- 250 g মাখন
- 1 kg Eifler Urlamm, কাঁধ বা অনুরূপ
নির্দেশনা
- ভেড়ার বাচ্চা প্যারি করুন, লবণ দিয়ে সিজন করুন, তেলে ভাজুন, সমানভাবে বাদামী করুন। মাংস আউট, খড়ের অর্ধেক, রোজমেরি এবং থাইম আপনার পছন্দ মতো, উপরে মাংস, বাকি খড় রোস্টে। 80 ° C এ 8 ঘন্টা স্লাইড করুন।
- টপিনাম্বুর খোসা ছাড়িয়ে নিন। নরম না হওয়া পর্যন্ত লবণ এবং ঘরে তৈরি সবজি স্টক দিয়ে ভাপ দিন। পিউরি, ছেঁকে নিন, বাদামের মাখনে মেশান।
- বাদামের মাখন: হালকা আঁচে একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে নিন, যতক্ষণ না সবকিছু বাদামের মতো গন্ধ হয় ততক্ষণ বাদামী হতে দিন। একটি ছাঁকনি বা একটি কফি ফিল্টার মাধ্যমে পাস.
- মেষশাবকটি এত কোমল হয়ে উঠল যে আমি খুব কমই এটি কেটে প্লেটে রাখতে পারি।
পুষ্টি
ভজনা: 100gক্যালোরি: 201কিলোক্যালরিশর্করা: 24.5gপ্রোটিন: 1.4gফ্যাট: 10.8g
