Paul Keller
বিষয়বস্তু
show
অতিরিক্ত কুমারী: কী অলিভ অয়েলকে বিশেষ করে তোলে?
অলিভ অয়েল বিভিন্ন গ্রেডে বিভক্ত। জার্মানিতে, শুধুমাত্র প্রথম দুটি গ্রেড প্রায় একচেটিয়াভাবে পাওয়া যায়: "এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল" এবং "এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল"।
- "নেটিভ এক্সট্রা" সংযোজনটিকে ইতালীয় ভাষায় "অতিরিক্ত ভার্জিন" বলা হয়। অনুবাদিত, এর অর্থ "অতিরিক্ত কুমারী"। সর্বোত্তম জলপাই তেল তাই সবচেয়ে প্রাকৃতিক তেল।
- অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল কোল্ড প্রেসিং বা জলপাইয়ের ঠান্ডা নিষ্কাশন থেকে তৈরি করা হয়। এই প্রক্রিয়াগুলি পণ্যের উপর মৃদু এবং সময়ের সাথে নিজেদের প্রমাণ করেছে।
অলিভ অয়েল: "ভার্জিন" এবং "অতিরিক্ত ভার্জিন" এর মধ্যে পার্থক্য
অতিরিক্ত কুমারীর অম্লতা প্রতি 0.8 গ্রামে 100 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। ভার্জিন অলিভ অয়েলে 2 গ্রাম পর্যন্ত থাকতে পারে। পার্থক্যটি কেবল পরিমাপ করা যায় এবং স্বাদ নেওয়া যায় না।
- ইতিমধ্যে, আপনি জার্মান সুপারমার্কেটগুলিতে প্রায় শুধুমাত্র "অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল" (অতিরিক্ত কুমারী) পাবেন৷ "ভার্জিন অলিভ অয়েল" (কুমারী) এ সামান্য ভুলের অনুমতি রয়েছে, কিন্তু জার্মানরা তাদের বাড়িতে ত্রুটিপূর্ণ পণ্য আনতে নারাজ। এমনকি ডিসকাউন্টার অতিরিক্ত কুমারী উত্পাদন.
