ফেক নিউজ: "লাল মাংস খেতে থাকুন!"

লাল মাংস খাওয়া চালিয়ে যান, ডের স্পিগেল-এর শিরোনাম ছিল, কারণ গবেষকরা ঘোষণা করেছিলেন যে লাল মাংস সামান্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে। তাই আপনি স্বাভাবিক পরিমাণে মাংস খাওয়া চালিয়ে যেতে পারেন। সত্যি?

অনেকের স্বপ্ন: অবশেষে পরিষ্কার বিবেক দিয়ে মাংস খাওয়া!

কারও কারও কাছে মাংস হল জীবনের অমৃত, অন্যদের জন্য, এটি অত্যন্ত অস্বাস্থ্যকর, যেমন কার্সিনোজেনিক এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য খারাপ। কে সঠিক?

2019 সালের অক্টোবরের শুরুতে, স্পিগেল অনলাইনের মতো অসংখ্য নিউজ পোর্টালে কেউ পড়েছিল যে কেউ একটি পরিষ্কার বিবেকের সাথে লাল মাংস খেতে পারে যাতে "স্বাস্থ্য প্রেরিতদের" পূর্ববর্তী সমস্ত সতর্কবার্তা বাতাসে নিক্ষেপ করা যায়।

এই "সুপারিশ" এর ভিত্তি ছিল গবেষকদের একটি আন্তর্জাতিক দল দ্বারা একটি নতুন গবেষণা যা জার্নালে অ্যানালস অফ ইন্টারনাল মেডিসিনে প্রকাশিত হয়েছিল। এই গবেষণায়, বেশ কয়েকটি মেটা-বিশ্লেষণ মূল্যায়ন করা হয়েছিল, যা তারপরে জড়িত গবেষকদের কাছ থেকে একটি নতুন পুষ্টির টিপ নিয়েছিল। এই ছিল: শুধু স্বাভাবিক হিসাবে মাংস এবং সসেজ খাওয়া!

মাংস খাওয়ার নিরাপত্তার প্রমাণ খুবই কম

মাংস খাওয়া (যত বেশি বা সামান্য মাংস) ক্যান্সার বা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের ঝুঁকির উপর সামান্য বা কোন নেতিবাচক প্রভাব ফেলে - এমনকি যদি এটি যোগ করা হয়, "বৈজ্ঞানিক প্রমাণ বরং খারাপ"। গবেষকরা দাবি করেছেন যে 1,000 জন লোকের মধ্যে মাংস খাওয়া (যেমন প্রতি সপ্তাহে তিনটি কম মাংস বা সসেজ পরিবেশন) হ্রাস করা মাত্র "মুষ্টিমেয় কিছু কম ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে মৃত্যু" হতে পারে।

মাংসের তিনটি পরিবেশন প্রায় 300 গ্রাম। কেউ কেউ একা সকালের নাস্তায় সেই পরিমাণ খায়। তাই মাংস খাওয়ার ন্যূনতম হ্রাস!

"মাংস ত্যাগ করা অনেক লোকের মঙ্গলকে ব্যাহত করে"

যাইহোক, গবেষকদের জন্য এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ ছিল যে "যারা প্রচুর মাংস খান তারা এটি করতে পছন্দ করেন"। এটি তাদের সুস্থতা বাড়ায়। তাদের বিরত থাকতে বাধ্য করা তাদের মঙ্গলকে ব্যাহত করবে, যা দীর্ঘমেয়াদে তাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে - এমন একটি দৃষ্টিভঙ্গি যা চরম স্বার্থপরতা, আমাদের সহকর্মী প্রাণীদের প্রতি সহানুভূতির অভাব, বা কেবল সাধারণ চিন্তাহীনতার পরামর্শ দেয়।

সর্বোপরি, গবেষকরা কম মাংস খাওয়ার জন্য অন্যান্য সম্ভাব্য যুক্তিগুলি নির্দেশ করার শালীনতা ছিল, যেমন নৈতিক কারণ এবং এই সত্য যে মাংস উৎপাদন সবথেকে বড় পরিবেশগত এবং জলবায়ু হত্যাকারী। যাইহোক, যদি অভ্যস্ত মাংস ভক্ষণকারী এতদূর পড়েন যখন শিরোনামটি ইতিমধ্যেই সমস্ত কিছু জানাতে চান যা তিনি জানতে চান?

এমনকি মাংসের ভোক্তা যদি মাংস খাওয়া কম করার চিন্তায় তার মানসিক এবং মানসিক সুস্থতায় প্রতিবন্ধী বোধ করে, তবে মাঝে মাঝে নিজের সন্তান এবং নাতি-নাতনিদের মঙ্গল সম্পর্কে চিন্তা করা কোনও ক্ষতি করে না। সর্বোপরি, কয়েক দশকের মধ্যে তারা কীভাবে ভাড়া দেবে, যখন পরিবেশ এবং জলবায়ুর উপর মাংস উৎপাদনের প্রভাবগুলি সত্যই স্পষ্ট হয়ে উঠবে? মাংস উৎপাদন যা স্থবির হয়ে পড়েনি কারণ মা এবং বাবা জনপ্রিয় নীতিবাক্য "আমার পরে প্রলয়" অনুসারে জীবনযাপন করেছিলেন।

না, আমরা এটা লিখি না কারণ গ্রেটা তাই বলে। আমরা 1999 সাল থেকে এটি লিখছি, যতদিন স্বাস্থ্য কেন্দ্র বিদ্যমান ছিল!

বিশ্লেষিত গবেষণায় দেখা যায়, মাংস না খেলে অসুস্থতার ঝুঁকি কমে

গবেষণায় ফিরে যান, যেখানে মাংস খাওয়ার পরিণতি (বিশেষ করে লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের পণ্য খাওয়া) স্বাস্থ্যের উপর 5টি বর্তমান পর্যালোচনার ভিত্তিতে পরীক্ষা করা হয়েছিল। ক্যান্সারের ঝুঁকি, ক্যান্সার থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি, কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি ইত্যাদি মাংস খাওয়ার প্রভাব কতটা হতে পারে তা পরীক্ষা করা হয়েছিল।

2019 সালের অক্টোবরের শুরুতে, স্পিগেল অনলাইনের মতো অসংখ্য নিউজ পোর্টালে কেউ পড়েছিল যে কেউ একটি পরিষ্কার বিবেকের সাথে লাল মাংস খেতে পারে যাতে "স্বাস্থ্য প্রেরিতদের" পূর্ববর্তী সমস্ত সতর্কবার্তা বাতাসে নিক্ষেপ করা যায়।

এই "সুপারিশ" এর ভিত্তি ছিল গবেষকদের একটি আন্তর্জাতিক দল দ্বারা একটি নতুন গবেষণা যা জার্নালে অ্যানালস অফ ইন্টারনাল মেডিসিনে প্রকাশিত হয়েছিল। এই গবেষণায়, বেশ কয়েকটি মেটা-বিশ্লেষণ মূল্যায়ন করা হয়েছিল, যা তারপরে জড়িত গবেষকদের কাছ থেকে একটি নতুন পুষ্টির টিপ নিয়েছিল। এই ছিল: শুধু স্বাভাবিক হিসাবে মাংস এবং সসেজ খাওয়া!

এই 5টি পর্যালোচনায়, কয়েক মিলিয়ন অংশগ্রহণকারীদের সাথে প্রচুর গবেষণা বিশ্লেষণ করা হয়েছিল। চূড়ান্ত মূল্যায়ন শেষ পর্যন্ত 300 পৃষ্ঠার সাথে উপরে উল্লিখিত "পুষ্টি সুপারিশ" নিয়ে গঠিত। এটি একটি নতুন পরিচালিত অধ্যয়ন ছিল না, তবে বিদ্যমান অধ্যয়নের একটি মূল্যায়ন মাত্র।

যাইহোক, একটি গবেষণা শুধুমাত্র খুঁজে বের করার বিষয়ে ছিল কেন অনেক মানুষ তাদের মাংস খরচ কমাতে ইচ্ছুক নয় তাই শুধুমাত্র চারটি পর্যালোচনা নিম্নলিখিত ফোকাস হবে।

যাইহোক, "লাল মাংস" মানে গরুর মাংস, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং ভেড়ার মাংস। প্রক্রিয়াজাত মাংসের পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে লবণযুক্ত, ধূমপান করা বা অন্যথায় বয়স্ক মাংস।

অধ্যয়ন 1

পরীক্ষিত 4টির প্রথম পর্যালোচনায়, বিজ্ঞানীরা প্রাথমিকভাবে "মাংস খাওয়া এবং ক্যান্সার বা কার্ডিওভাসকুলার রোগ" বিষয়ের উপর 12টি এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল খুঁজে পেয়েছেন। কিন্তু তারপরে লেখকরা সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন যে এই গবেষণাগুলির মধ্যে শুধুমাত্র একটি তাদের মানদণ্ড পূরণ করেছে (এই মানদণ্ডগুলি অন্যান্য বিশেষজ্ঞদের দ্বারা খুব কঠোর বলে বিচার করা হয়েছিল), যথা 48,000 মহিলার (মেনোপজ-পরবর্তী) মহিলাদের স্বাস্থ্য উদ্যোগ অধ্যয়ন। যেহেতু শেষ পর্যন্ত শুধুমাত্র একটি একক গবেষণা পর্যালোচনা করা হয়েছিল, এটি একটি মেটা-বিশ্লেষণ ছিল না (যা সর্বদা বেশ কয়েকটি গবেষণা মূল্যায়ন করে)।

এটি দেখায় যে মাংসের ব্যবহার হ্রাস করা রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে, তবে কেবলমাত্র সামান্য, যেখানে অধ্যয়নের প্রমাণ মূল্যকে খুব কম হিসাবে রেট করা হয়েছিল।

অধ্যয়ন 2

দ্বিতীয় পর্যালোচনাটি মাংস খাওয়া এবং কার্ডিওভাসকুলার এবং ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে সংযোগের দিকেও নজর দিয়েছে। শুধুমাত্র 1000 বা তার বেশি অংশগ্রহণকারীদের সাথে 2 থেকে 34 বছর স্থায়ী হওয়া অধ্যয়নগুলি অনুমোদিত হয়েছিল যাতে অবশেষে 105 মিলিয়নেরও বেশি অংশগ্রহণকারীদের সাথে 6টি অধ্যয়ন মূল্যায়ন করা যেতে পারে। সব ক্ষেত্রেই (মৃত্যুর ঝুঁকি, ক্যান্সারের ঝুঁকি, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ইত্যাদি) মাংস খাওয়া কমে যাওয়ার ফলে ঝুঁকি কমে গেছে।

সুতরাং যদি সাধারণত 105 জনের মধ্যে 1000 জন ক্যান্সারে আক্রান্ত হন, তবে মাংস খাওয়া কমিয়ে, সেই 11 জনের মধ্যে 26 থেকে 1000 কম লোক ক্যান্সারে আক্রান্ত হবে (গড়ে 18 জন)।

যে ডিগ্রী ঝুঁকি হ্রাস করা হয়েছিল এইভাবে নিম্ন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছিল। এখানেও, যাইহোক, পর্যালোচনার সম্ভাব্য মূল্য আরও কম রেট করা হয়েছে।

অধ্যয়ন 3

তৃতীয় পর্যালোচনায়, লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের মধ্যে একটি পার্থক্য তৈরি করা হয়েছিল। মোট 62 মিলিয়নেরও বেশি অংশগ্রহণকারী সহ 4 টি গবেষণা নির্বাচন করা হয়েছিল। ফলাফল দ্বিতীয় পর্যালোচনা প্রায় অভিন্ন ছিল. তাই রোগের ঝুঁকিও কম পাওয়া গেছে - লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস উভয় থেকেই। এখানেও বলা হয়েছিল যে পর্যালোচনার চূড়ান্ততা খুবই কম ছিল।

অধ্যয়ন 4

চতুর্থ পর্যালোচনা ক্যান্সারের ঘটনা এবং মৃত্যুহার এবং কীভাবে উভয়ই কম মাংস খাওয়ার দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে তার উপর 118 মিলিয়নেরও বেশি অংশগ্রহণকারীদের সাথে 6টি গবেষণা পরীক্ষা করে। গবেষকদের মতে, ঝুঁকির কোনো পার্থক্য নির্ধারণ করা যায়নি। অংশগ্রহণকারীরা কম প্রক্রিয়াজাত মাংস খাওয়ার সময় শুধুমাত্র ক্যান্সার থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাস পায়।

এই উপাদানটির উপর ভিত্তি করে, বিজ্ঞানীরা সুপারিশের ভিত্তিতে সিদ্ধান্ত নিয়েছেন: মাংস খাওয়া চালিয়ে যান এবং মাংসের পণ্যগুলিও আগের মতো প্রক্রিয়াজাত করুন!

গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে মাংস ছেড়ে দেওয়া অগ্রহণযোগ্য

দুর্ভাগ্যবশত, সমস্ত মূলধারার প্রকাশনাগুলিতে, গবেষকদের সংযোজন খুব কমই দেখা যায়, বা শুধুমাত্র সংশ্লিষ্ট নিবন্ধগুলিতে খুব কম। কারণ তারা আরও বলেছিল যে তাদের ফলাফলের চূড়ান্ততা খুব কম ছিল এবং তাই এটি শুধুমাত্র একটি দুর্বল সুপারিশ ছিল। একটি দুর্বল সুপারিশের জন্য বিকল্প পদগুলি হল "শর্তাধীন সুপারিশ", "সুপারিশ, যার বাস্তবায়ন আমাদের বিবেচনার উপর ছেড়ে দেওয়া হয়" এবং "সংরক্ষণ সহ সুপারিশ।"

বিজ্ঞানীরা আরও বলেছেন যে তারা বিশ্বাস করেন যে মাংসের ব্যবহার হ্রাস করার সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি এর সাথে আসা অসুবিধাগুলির চেয়ে বেশি নাও হতে পারে। অসুবিধাগুলির মানে হল যে আপনি যদি আপনার ডায়েট পরিবর্তন করেন এবং হঠাৎ ভিন্নভাবে রান্না করতে হয় তবে জীবনের মান ক্ষতিগ্রস্ত হয়।

মানুষকে আবার একটি দুঃখজনক প্রাণী হিসাবে চিত্রিত করা হয়েছে যে তার জীবনযাত্রার অবস্থার পরিবর্তন করতে অক্ষম এবং যাকে কিছুতেই সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয় না, ব্যক্তিগত পুষ্টির ধরন সম্পর্কে নিজের সিদ্ধান্ত নেওয়ার সমস্ত ক্ষমতা।

মনে রাখবেন, এই সবই (!) মাংসের ব্যবহার কমানোর বিষয়ে। এটি নিরামিষাশী বা এমনকি নিরামিষাশী হওয়া সম্পর্কে নয়, হ্যাঁ, এটি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন বা এমনকি এখন থেকে সাদা রুটির পরিবর্তে পুরো শস্য খাওয়ার বিষয়েও নয়। কিন্তু এমনকি একটি বা অন্য মাংস এবং সসেজ মুক্ত দিন সাধারণ মানুষের বুদ্ধি এবং ইচ্ছাশক্তি সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয় না।

আসলে কী বোঝানো হয়েছিল: আগের মতো সামান্য মাংস খেতে থাকুন!

উপরন্তু, উল্লিখিত বিজ্ঞানীরা পড়েন যে তাদের সুপারিশের সাথে তারা অবশ্যই মাংস খাওয়ার বিষয়ে বিদ্যমান সরকারী সুপারিশগুলিকে গুরুত্বের সাথে প্রশ্ন করতে চাননি, যা বলে যে একজনের প্রতিদিন 70 গ্রাম বা সপ্তাহে 500 গ্রামের বেশি মাংস খাওয়া উচিত নয় এবং পছন্দ করে কোন প্রক্রিয়াজাত মাংস পণ্য এ সব.

"আগের মতো মাংস খাওয়া চালিয়ে যান" এর অর্থ এই নয় যে আপনি হঠাৎ করে একটি অবিরাম পরিমাণ বা আগের চেয়ে বেশি মাংস খাওয়া উচিত, যেমনটি প্রায়শই ভুল বোঝা যায়, তবে আপনার আগের মতো সামান্য মাংস খাওয়া উচিত।

গবেষকরা প্রমাণ করতেও অক্ষম যে মাংস খাওয়া স্বাস্থ্যের দৃষ্টিকোণ থেকে ক্ষতিকারক নয়। এমনকি তারা দেখিয়েছে যে মাংস খাওয়ার পরিমাণ হ্রাস করা অসুস্থতা এবং মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাস করে, তবে সামান্যই, যা বিদ্যমান গবেষণার নিম্নমানের কারণেও হতে পারে। সর্বোপরি, এটি বেশিরভাগই প্রশ্নাবলীর সাহায্যে লোকেদের তাদের খাদ্য সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করে।

তাহলে কি হবে...?

তাই যদি শুধুমাত্র মাংসের ব্যবহার কমানোর প্রভাবগুলি পরীক্ষা করা হয় এবং শুধুমাত্র এই পরিমাপের মাধ্যমে রোগের ঝুঁকি হ্রাস করা যায়, তাহলে কেউ আরও জিজ্ঞাসা করতে পারে:

তবে কী হবে যদি আপনি শুধুমাত্র মাংস খাওয়া কমিয়ে দেন না বরং এটি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেন যদি আপনি আরও শাকসবজি, ফল, লেবু, বাদাম এবং বীজ খান যদি আপনি সাদা আটার পরিবর্তে গোটা শস্য বেছে নেন যদি আপনি চিনি এবং কোমল পানীয় সম্পূর্ণরূপে বাদ দেন এবং আরো ব্যায়াম উপভোগ? ফলাফল খুব ভিন্ন চেহারা. কারণ স্বাস্থ্য শুধুমাত্র আপনি বেশি বা কম মাংস খান কিনা তার উপর নির্ভর করে না বরং এটি একটি সামগ্রিক প্যাকেজের ফলাফল।

মাংস খাওয়ার বিরুদ্ধে এবং সামগ্রিকভাবে সুস্থ জীবনের জন্য সচেতন সিদ্ধান্ত

এই সামগ্রিক প্যাকেজের মধ্যে রয়েছে কিছু করতে বাধ্য না করা, অর্ধ-হৃদয়ভাবে এই বা সেই ধরণের পুষ্টির চেষ্টা করা এবং ভয়ানকভাবে কষ্ট করা কারণ আপনি আর স্নিটজেল খাওয়ার জন্য "অনুমতি" নন, বরং আপনার নিজের পুষ্টির বিষয় নিয়ে চিন্তা করুন এবং জীবনযাত্রার পথ এবং পশুর কষ্ট এবং পরিবেশের উপর ব্যক্তিগত প্রভাবের সাথেও।

শুধুমাত্র তখনই আপনি সচেতনভাবে এমন একটি পরিবর্তনের পক্ষে সিদ্ধান্ত নেন যা ভেতর থেকে শুরু হয় এবং ফলস্বরূপ, আপনি আর সাহায্য করতে পারবেন না বরং নিজেকে এমনভাবে খাওয়াতে পারবেন যাতে প্রত্যেকে এর থেকে উপকৃত হয়: পরিবেশ, প্রাণী, সন্তান এবং অবশ্যই নিজেকে

ফ্লেশ স্টাডির প্রশ্নবিদ্ধ পরিস্থিতির সারাংশ

প্রাসঙ্গিক মেটা-বিশ্লেষণের সন্দেহজনক পরিস্থিতির একটি খুব ভাল সারাংশ লেখক গুইডো এফ. গেবাউয়ের দ্বারা vegan.EU-তে পাওয়া যেতে পারে। তিনি অন্যান্য জিনিসের মধ্যে লিখেছেন:

"লেখকরা তাদের নকশাটি এমনভাবে তৈরি করেছেন যে তারা মাংস হ্রাসের সম্ভাব্য ইতিবাচক প্রভাবগুলিকে ব্যাপকভাবে অবমূল্যায়ন করেছেন। এই ভিত্তিতে, একটি বিচ্ছিন্ন প্যানেল (বিজ্ঞানীদের দল) তার সুপারিশগুলি অর্জন করেছে, যেখানে শুধুমাত্র সংখ্যাগরিষ্ঠ অবস্থানের রিপোর্ট করা হয়েছে।"

নীচে গুইডো এফ গেবাউয়ের দ্বারা তালিকাভুক্ত সমালোচনার পয়েন্টগুলির একটি নির্বাচন রয়েছে। আরও তথ্যের জন্য, উপরে লিঙ্ক করা তার মূল নিবন্ধটি দেখুন:

• বিজ্ঞানীরা মাংস (নিরামিষাশী) না খাওয়া বা সমস্ত প্রাণীজ খাবার (ভেগান) না খাওয়ার প্রভাব পরীক্ষা করেননি। বরং, বিজ্ঞানীরা একচেটিয়াভাবে সপ্তাহে তিনবার মাংস খাওয়া কমানোর দিকে মনোনিবেশ করেছেন। তারা তাদের গণনা থেকে শক্তিশালী হ্রাস সম্পূর্ণভাবে বাদ দিয়েছে, যা তাদের সুপারিশের ভিত্তি। লেখকরা তাদের মূল্যায়নের জন্য একটি খুব বিস্তৃত অধ্যয়নকে উপেক্ষা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন, যা দেখায় যে সম্পূর্ণরূপে মাংস এড়িয়ে যাওয়া এবং বিশেষ করে সমস্ত প্রাণীজ পণ্য (ভেগান) এড়ানো স্বাস্থ্যের উপর উচ্চ ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। মিডিয়ার প্রতিবেদনের বিপরীতে, লেখকরা মাংসকে একেবারেই খালাস করতে পারেন না কারণ তারা একেবারেই মাংস পরিহার করা পরীক্ষা করেননি।
• এটি এমন একটি গবেষণা যেখানে একচেটিয়াভাবে মাংস খাওয়া বিশেষজ্ঞদের একটি প্যানেল (তাদের মধ্যে একজন নিরামিষ বা নিরামিষাশীও ছিলেন না!) গণতান্ত্রিকভাবে ভোট দিয়েছেন কোন সিদ্ধান্তে এবং সুপারিশ করা উচিত। মিডিয়া শুধুমাত্র সংখ্যাগরিষ্ঠ মতামতের রিপোর্ট করে কিন্তু একই প্যানেলের সংখ্যালঘু মতামত উল্লেখ করতে ব্যর্থ হয়। প্রকৃতপক্ষে, বিশেষজ্ঞদের একটি উল্লেখযোগ্য সংখ্যালঘু 20% (3-এর মধ্যে 14) মাংস কমানোর সুপারিশের পক্ষে ভোট দিয়েছেন।
• এমনকি অনুমিতভাবে অল্প সংখ্যক লোক যারা বর্ণিত ন্যূনতম মাংস হ্রাস থেকে উপকৃত হবে তারা আসলে কোনভাবেই ছোট নয়! কারণ প্রতিটি গুরুতর অসুস্থ ব্যক্তির (ক্যান্সার, কার্ডিওভাসকুলার) আত্মীয় রয়েছে (যেমন 5 থেকে 10) যারা অসুস্থতার ক্ষেত্রেও আক্রান্ত হন এবং তাদের সাথে ভুগেন আবিষ্কৃত ইতিবাচক প্রভাবগুলি জনসংখ্যার 24% পর্যন্ত প্রসারিত হতে পারে। এগুলো কোনোভাবেই তুচ্ছ প্রভাব নয়।
• কিন্তু এমনকি যদি আমরা কেবলমাত্র সরাসরি আক্রান্তদের বিশুদ্ধ সংখ্যাকে ভিত্তি হিসাবে নিই, তবে শুধুমাত্র জার্মানিতে অন্তত 1 মিলিয়নেরও বেশি লোক থাকবে যারা সম্ভবত ক্যান্সার বা হৃদরোগে মারা যাবেন না বা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হবেন না। এই সংখ্যার পিছনে রয়েছে স্বতন্ত্র ব্যক্তি যাদের উপেক্ষা করা উচিত নয়।
• গবেষণায় শুধুমাত্র ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের কারণে মৃত্যু অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। কিন্তু অন্য রোগ নয়!
• নিরামিষাশী স্কিম তদন্ত করা অধ্যয়ন সাধারণত সেরা পারফর্ম করে। একটি বড় সমীক্ষা অনুসারে, নিরামিষাশীদের - এবং নিরামিষাশীদের নয় - ক্যান্সারের প্রবণতা হ্রাস করে এবং দীর্ঘজীবী হয়।
• মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল একাডেমি অফ সায়েন্সেসের প্রসিডিংসে প্রকাশিত একটি গবেষণায় উপসংহারে বলা হয়েছে যে একটি নিরামিষ খাদ্য 8 সালের মধ্যে বার্ষিক 2050 মিলিয়ন জীবন বাঁচাতে পারে।
• অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের J. Poore এবং T. Nemecek বিজ্ঞান সাময়িকী সায়েন্সে (বিশ্বের সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ বিজ্ঞান ম্যাগাজিনগুলির মধ্যে একটি) একটি মেগা গবেষণার ফলাফল (এখন পর্যন্ত সবচেয়ে বড় গবেষণা) খাদ্য উৎপাদনের প্রভাবের উপর প্রকাশিত হয়েছে। পরিবেশ. গবেষণায় এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে নিরামিষাশী খাদ্য হল সবচেয়ে পরিবেশবান্ধব পুষ্টির সম্ভাব্য রূপ।
• যদিও অন্যান্য প্রচুর সংখ্যক গবেষণা জলবায়ু এবং পরিবেশের উপর মাংস এবং পশুপালনের বিপর্যয়কর প্রভাব প্রমাণ করে, প্রশ্নবিদ্ধ মেটা-বিশ্লেষণের লেখকরা কেবলমাত্র মাংস খাওয়া চালিয়ে যাওয়ার জন্য বিশ্বব্যাপী প্রকাশিত একটি সুপারিশ দেন।
• এরপর থেকে গণমাধ্যমে খবর আসছে যে ফ্লেশকে খালাস দেওয়া হয়েছে। কিন্তু কারা এই খালাস করেছে এবং যারা খালাস পেয়েছে তাদের উপর কি ভরসা রাখা যেতে পারে?