John Myers
বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
- 600 g সবুজ সঙ্গে মৌরি বাল্ব
- 2 মাঝারি আকৃতির টাটকা শ্যালট
- 1 এক টেবিল চামচ রাইসরিষা তেল
- 800 ml সবজির ঝোল, ঝটপট
- লবণ এবং মরিচ
- 4 চা চামচ টক ক্রিম
নির্দেশনা
- মৌরি সবুজ দিয়ে মৌরি বাল্বের শিকড় মুছে ফেলুন। মৌরি শাক এবং কন্দ ধুয়ে নিন, কন্দগুলিকে অর্ধেক করুন এবং একটি কীলকের আকারে ডাঁটা মুছে ফেলুন, মৌরির অর্ধেক চার ভাগ করুন এবং মোটা স্ট্রিপ করুন। খোসা ছাড়িয়ে নিন, অর্ধেক করে ওয়েজ করে কেটে নিন, একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন এবং সবজিগুলোকে অল্প সময়ের জন্য ভাজুন।
- উদ্ভিজ্জ স্টক মধ্যে ঢালা, ফোঁড়া আনুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মৌরি স্যুপটি সূক্ষ্মভাবে পিউরি করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্যুপ সিজন করুন। মৌরি শাক মোটামুটি করে কেটে নিন। মৌরি স্যুপটি প্লেটে রাখুন, এক চা চামচ টক ক্রিম দিয়ে সাজান এবং মৌরি শাক দিয়ে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি
ভজনা: 100gক্যালোরি: 109কিলোক্যালরিশর্করা: 7.2gপ্রোটিন: 7.8gফ্যাট: 5.4g
