মৌরি

মৌরি পরিষ্কার করুন এবং পাতলা স্লাইস বা স্ট্রিপ মধ্যে লম্বা কাটা. পাপরিগা ধুয়ে নিন, অর্ধেক কেটে নিন, বীজগুলি সরান এবং কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। বসন্ত পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং রিং মধ্যে কাটা। গাজর ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

ভেষজ থেকে পাতা ছিঁড়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

ওভেন 200° CO/U তাপে প্রিহিট করুন। একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন।

একটি পাত্রে কাটা সবজি রাখুন, ভেষজ এবং মশলা যোগ করুন, ভালভাবে সিজন করুন এবং তাদের উপর তেল ঢেলে দিন। তারপর সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। বেকিং ডিশে সবকিছু রাখুন, প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং বেক করুন। 25 মিনিট পর সবকিছু একটু নাড়া/লেয়ার করুন এবং আরও 20 মিনিট পর বাদামী সবজিগুলো চুলা থেকে বের করে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন যেমন মাছের সাথে।