John Myers
বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
- 750 g স্মোকড স্যামন
- 2 চা চামচ কাটা ক্যাপার
- 1 লেবু, পরিবেশগত
- 1 এক টেবিল চামচ মিষ্টি পেপারিকা পাউডার
- 1 চিমটি কাটা গরম পেপারিকা পাউডার
- 1 এক টেবিল চামচ স্মোকড পেপারিকা পাউডার
- 2 অ্যাঙ্কোভিস ফিললেট
- লবণ
- মরিচ
ভেষজ মিশ্রণ
- 4 তাজা শ্যালট
- 2 খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ
- 50 g পেপারিকা, ভাজা এবং আচার
- 2 টমেটো তেলে শুকানো
- 2 শুকনো মরিচ
- 2 আচার
- ফ্রেশ ডিল
- পার্সলে খাস্তা তাজা
- Chives তাজা
নির্দেশনা
"গেরিখতে-গেসচিখতে"
- আমাদের ঐতিহ্যবাহী নববর্ষের আগের স্ন্যাক।
ভেষজ মিশ্রণ
- 1) ভেষজ মিশ্রণ: প্রথমে, শ্যালটস, রসুন, আচার, ভেষজ, কাঁচামরিচ এবং আচারযুক্ত টমেটো, মরিচ সহ, একটি ব্লেন্ডারে সামান্য তেল (সম্ভবত আচার করা মরিচ থেকে) দিয়ে মিশ্রিত করা হয়। .
তরতরে
- 2) একটি বাটিতে সালমন এবং অ্যাঙ্কোভিস রাখুন এবং আপনার আঙ্গুল দিয়ে মোটামুটি করে কেটে নিন।
- 3) সালমনে কেপার্স, ভেষজ মিশ্রণ, সামান্য লেবুর জেস্ট, লবণ + মরিচ এবং পেপারিকা পাউডার (এছাড়াও টারটারের একটি সুন্দর রঙ নিশ্চিত করে) যোগ করুন। আপনার আঙ্গুল দিয়ে পুরো জিনিসটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন, এটি স্যামনকে আরও পিষে ফেলবে এবং টার্টারকে আরও কিছুটা সূক্ষ্ম করে তুলবে।
- 4) বিশ্রাম দিন। আমি কমপক্ষে 24 ঘন্টা সুপারিশ করি যাতে পুরো মিশ্রণটি সত্যিই প্রবাহিত হতে পারে - আদর্শভাবে রান্নাঘরের ফয়েলে মোড়ানো ফ্রিজে রাখুন।
- 5) কিছু তাজা লেবুর রস যোগ করুন। মনোযোগ দিন: অ্যাসিড শুধুমাত্র শেষে, অন্যথায় স্যামন রান্না করা শুরু করবে যদি এটি খুব বেশিক্ষণ দাঁড়িয়ে থাকে এবং অ্যাসিডের সংস্পর্শে আসে।
ডগা
- *** টিপ: তাজা পেঁয়াজ এবং ওয়াটারক্রেস সহ একটি গাঢ় রোলে (মুচির রুটি) সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয়। একটু Krennobers স্বাদ পরিমার্জিত. নির্দিষ্ট পরিমাণ 10-15 জনের জন্য পর্যাপ্ত স্ন্যাক বা রুটির উপর স্ন্যাক হিসাবে
পুষ্টি
ভজনা: 100gক্যালোরি: 199কিলোক্যালরিশর্করা: 2.2gপ্রোটিন: 20.4gফ্যাট: 12.2g
