ফেটা পনির, পার্সলে এবং স্প্রিং অনিয়ন দিয়ে ভরা খামির ডাম্পলিং

একটি পাত্রে ময়দা, খামির, 80 মিলি হালকা গরম দুধ, তেল, মাখন, চিনি, 1 ডিম এবং এক চিমটি লবণ হাত দিয়ে মেশান এবং যতক্ষণ না ময়দা আর বাটিতে এবং হাতে লেগে না যায় ততক্ষণ না।

একটি পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় উঠতে দিন।

ভরাট করার জন্য, ভেড়ার পনির (আনুমানিক 100 গ্রাম) ছোট কিউব করে কেটে নিন, মোটামুটিভাবে পার্সলেকে কান্ডের সাথে একত্রে কেটে নিন যা খুব পুরু নয় (এগুলি বাদ দিন) এবং বসন্তের পেঁয়াজগুলিকে সূক্ষ্ম রিংগুলিতে কাটুন।

একটি ময়দার কাজের পৃষ্ঠে আবার ময়দা মাখুন, ময়দার ছোট টুকরোগুলি সরিয়ে বলগুলির আকার দিন। আপনার হাত দিয়ে, এগুলিকে একটি সসারের আকারের বৃত্তে আকৃতি দিন এবং প্রতিটি পাশে প্রায় 6 সেন্টিমিটার ডান এবং বামে কেটে নিন, যাতে আপনি ময়দা তোলার সময় একটি গর্ত তৈরি হয়।

মাঝখানে বসন্ত পেঁয়াজের সাথে কিছু ভেড়া পনির এবং পার্সলে রাখুন। ফিলিং এর উপর ডান দিক টানুন যাতে এটি গর্তের মধ্য দিয়ে দেখা যায় এবং বাম দিকটি ফিলিং এর উপরে রাখুন যাতে ফিলিংটি এখনও দৃশ্যমান হয়। শেষগুলি একসাথে চিমটি করুন।

মোট পরিমাণ থেকে নেওয়া 2 টেবিল চামচ দুধের সাথে ডিমের কুসুম মিশ্রিত করুন এবং গর্তের চারপাশের কণাগুলি ব্রাশ করতে ব্যবহার করুন, বাদাম বা তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

প্রায় 170 ডিগ্রি সেলসিয়াসে মধ্যম র্যাকে বেক করুন। 20 - 30 মিনিট যতক্ষণ না টুকরাগুলি হালকা বাদামী হয়। উপরে / নীচের তাপ 190 ° সে.

আপনি একটি ছবিতে দেখতে পাচ্ছেন, আমি পর্যাপ্ত ফিলিং প্রস্তুত করিনি এবং আরও কিছু ছাড়াই আমি 2টি ইস্টার পুষ্পস্তবক এবং একটি ইস্টার খরগোশ তৈরি করেছি।