Flaxseeds বনাম চিয়া বীজ: একটি সুপারফুড তুলনা

ফ্ল্যাক্সসিড এবং চিয়া বীজের তুলনা

Flaxseed এবং চিয়া বীজ প্রায়ই একই ভাবে ব্যবহার করা হয়। তবুও, কিছু পার্থক্য রয়েছে যা আপনার সচেতন হওয়া উচিত।

• মূল: চিয়া বীজ বেশিরভাগই ইউরোপে আমদানি করা হয়, যখন ফ্ল্যাক্সসিডগুলি জার্মানির স্থানীয়। এর মানে হল যে আপনি যদি পরিবেশের জন্য কিছু করতে চান তবে আপনার বরং ফ্ল্যাক্সসিড ব্যবহার করা উচিত।
• গন্ধ: Flaxseeds তাদের নিজস্ব একটি খুব শক্তিশালী বাদামের স্বাদ আছে. অন্যদিকে, চিয়া বীজ আরও নিরপেক্ষ স্বাদ এবং বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• প্রোটিন: চিয়া বীজে প্রোটিনের পরিমাণ 17 শতাংশ, ফ্ল্যাক্সবীজে এটি 18 শতাংশ।
• চর্বি: প্রায় 32 শতাংশ চর্বিযুক্ত, চিয়া বীজে প্রায় 42 শতাংশ চর্বিযুক্ত ফ্ল্যাক্সসিডের চেয়ে কম চর্বি থাকে।
• কার্বোহাইড্রেট: চিয়া বীজে প্রায় 8 শতাংশ হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট থাকে, যখন ফ্ল্যাক্সসিডগুলিতে প্রায় কিছুই নেই (প্রায় 0.5 শতাংশ)
• খনিজ পদার্থ: চিয়া বীজে 600 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে, যখন ফ্ল্যাক্সসিডে শুধুমাত্র 235 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। চিয়া বীজে ফ্ল্যাক্স বীজের (0.9mg; 2.7mg; 4.5mg) হিসাবে জিঙ্ক, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজের দ্বিগুণ পরিমাণ থাকে।
• যাইহোক, উভয় বীজেই একই পরিমাণ ম্যাগনেসিয়াম (প্রায় 345mg) এবং আয়রন (প্রায় 8mg) থাকে।
• ভিটামিন: উভয় সুপারফুডেই মাত্র কয়েকটি ভিটামিন এ, সি এবং কে রয়েছে। চিয়া বীজে প্রতি 0.5 গ্রাম ভিটামিন ই 100 মিলিগ্রাম এবং তেঁতুলের বীজে 3 মিলিগ্রাম ভিটামিন ই থাকে। তবে, তেঁতুলের বীজে ভিটামিন B2 এবং B6 (0.56mg এবং 0.9) এর তিনগুণ বেশি থাকে। মিগ্রা)। যেখানে চিয়া বীজে দ্বিগুণ পরিমাণ ভিটামিন বি১ (০.৬ মিলিগ্রাম) থাকে।
• আপনি কীভাবে বীজ খান - পুরো বা মাটি?: উভয় বীজ স্বাদ অনুযায়ী পুরো বা মাটি খাওয়া যেতে পারে। যাইহোক, আমরা সুপারিশ করি যে আপনি সুপারফুডগুলিকে তাজা পিষে নিন এবং সেগুলিকে আগে থেকে মাটিতে কিনে দেবেন না যাতে তারা তাদের মূল্যবান চর্বি এবং গুরুত্বপূর্ণ পদার্থগুলি হারাতে না পারে।