মিষ্টি তেঁতুলের সস সহ ময়দা-লেপা স্কুইড রিং

তাজা বা গলানো স্কুইডগুলি ধুয়ে ফেলুন (1ম ছবি)। 2. তাঁবু কেটে অন্যত্র ব্যবহার করুন (২য় ছবি)। 2. স্কুলপ (সাদা তীর) দিয়ে ভিতরের অংশগুলি টানুন (3য় ছবি)। 3. কালি ব্যাগের ক্ষতি করবেন না (4র্থ ছবি, উপরে সাদা তীর)। 4. বেগুনি শ্লেষ্মা ঝিল্লি (৪র্থ ছবি, নীচের সাদা তীর) সামনের (লাল তীর) থেকে পিছনের দিকে টানুন।

6. শঙ্কুযুক্ত আবরণটি ধুয়ে ফেলুন এবং পাখনাগুলি আলাদা করুন (1ম ছবি)। 7. ফলন (২য় ছবি: কোটের উপরের অংশে, ভিতরের দিকে 2টায়, তাঁবুতে 3টায় এবং পাখনার 6টায়)। 9. প্রায় রিং মধ্যে কোট জুড়ে কাটা. 8 সেমি চওড়া (2য় ছবি)। 3. প্রায় একপাশে লম্বা করে কাটা। 9 সেমি (1র্থ ছবি)।

1. পেয়ারার রস দিয়ে তেঁতুলের শরবত পাতলা করুন। 2. চুন চেপে নিন এবং সসের মিশ্রণে রস যোগ করুন (1ম ছবি)। এই রস ফুটতে না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। 4. মুরগির ঝোল যোগ করুন (২য় ছবি)। 2. অংশে স্কুইড রিংগুলিকে ঝোলের সাথে যুক্ত করুন (তৃতীয় ছবি)। 5. যখন সেগুলি ফুলে ওঠে, তখনই ঝোল থেকে বের করে নিন একটি স্লটেড চামচ দিয়ে এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন (৪র্থ ছবি)।

7. টমেটো খোসা ছাড়ুন, অর্ধেক করে কেটে নিন, সবুজ ডাঁটা এবং দানাগুলি সরান। পাল্প ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন (১ম ছবি)। 1. মরিচ ধুয়ে আড়াআড়ি করে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। কান্ড বাদ দিন, দানা ছেড়ে দিন (২য় ছবি)। 8. তাজা আদা এবং গালাঙ্গাল ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন (৩য় + ৪র্থ ছবি)।

10. সসপ্যানে সস মিশ্রণে এই সমস্ত উপাদান যোগ করুন (1ম ছবি)। 11. 15 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে সিদ্ধ করুন। 12. চুলা থেকে নামিয়ে একটু ঠান্ডা হতে দিন। 13. একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং সর্বোচ্চ সেটিংয়ে এক মিনিটের জন্য সূক্ষ্মভাবে পিউরি করুন (২য় ছবি)। 2. একটি চালুনিতে পিউরি ঢেলে ছেঁকে নিন (৩য় ছবি)। 14 সসে অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন এবং তাপিওকা ময়দা আবদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। 3. সস প্রস্তুত রাখুন (৪র্থ ছবি)।

1. একটি পাত্রে ময়দার জন্য উপকরণগুলি রাখুন (1ম ছবি), 2য় একটি সমজাতীয় ময়দার সাথে ঝাঁকুনি দিয়ে মিশ্রিত করুন (2য় ছবি)। 3. 2 টেবিল চামচ ময়দা দিয়ে স্কুইড রিংগুলি ময়দা করুন (3য় ছবি)। 4. ময়দার মধ্যে ময়দা রিং রাখুন (4র্থ ছবি)।

1. একটি গভীর ফ্রায়ারে বা 180 ডিগ্রিতে ভাজার তেল গরম করুন। 2. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে আলাদাভাবে ময়দার রিংগুলিকে মাছ ধরুন এবং সেগুলিকে তেলের মধ্যে স্লাইড করুন (1ম ছবি)। 3. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত দুই পাশে রিংগুলি ভাজুন। 4. সমাপ্ত রিং প্রস্তুত করুন (২য় ছবি)।

সাইড ডিশ আপনার নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে চয়ন করা যেতে পারে। আপনার পছন্দের শাকসবজি বা ফল নিন এবং প্রতিটির মাত্র কয়েকটি কামড়ের আকারের টুকরা নিন। ছবিতে দেখানো নির্বাচন শুধুমাত্র একটি পরামর্শ.

1. 1ম ছবি: উপরে থেকে ঘড়ির কাঁটার দিকে: ব্রকলি ফুল, শিমেজি মাশরুম, লাল মরিচ, গাজর, বসন্ত পেঁয়াজ সাদা এবং সবুজ। মাঝখানে: আনারসের টুকরা (1ম ছবি)। 2. একটি কড়ায় নারকেল তেল গরম করুন এবং সাইড ডিশ যোগ করুন (2য় ছবি) 3. একটি প্যানে প্রায় 3 মিনিট নাড়ুন। 4. অসম-মানিস সস দিয়ে ডিগ্লাজ করুন (৩য় ছবি)। 3. স্কুইড রিং যোগ করুন, কিন্তু মিশ্রিত করবেন না, শুধু তাদের উষ্ণ হতে দিন (৪র্থ ছবি)।

একটি পরিবেশন পাত্রে সমাপ্ত থালা রাখুন, সাজান এবং সাদা, সেদ্ধ চাল, নোনতা সয়া সস এবং একটি পাইরেট সাম্বাল (সাম্বল বাজাক লাউত, পরিশিষ্ট দেখুন) দিয়ে পরিবেশন করুন।

সম্বল ব্যাংকক আলা সিউ সম্বল ব্যাংকক আলা সিউ মিষ্টি এবং টক শসার টুকরো সেচুয়ান প্রকার: মিষ্টি এবং টক শসার টুকরো সেচুয়ান আর্ট সম্বল বাজাক লাউত: সম্বল বাজক লাউত আলা জোগ্যাকার্তা