আরগুলার সাথে ফোকাসিয়া

বাড়িতে তৈরি ফোকাসিয়ার জন্য আমাদের রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন: ভেড়ার দুধের দই এবং টমেটো, কালো জলপাই এবং মোজারেলা দিয়ে তুলতুলে খামিরের ময়দা।

2 সার্ভিং

উপকরণ

ময়দার জন্য:

• 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল, মরিচ সঙ্গে
• 10 গ্রাম তুলসী পাতা, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 100 মিলি বাটার মিল্ক
• 185 গ্রাম আস্ত বানান আটা
• বেকিং পাউডার সহ 10 গ্রাম খামির, (প্রস্তুত মিশ্রণ)
• 1 / 2 চামচ লবণ

আচ্ছাদনের জন্য:

• 4 টি ককটেল টমেটো
• 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল, ঠান্ডা চাপা
• 4টি মিনি মোজারেলা বল
• আরগুল ৫ গ্রাম
• 4টি কালো কালামাটা জলপাই
• 50 গ্রাম ভেড়ার দুধের দই
• 10 গ্রাম তুলসী পাতা, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• লবণ
• মরিচ
• কাজের পৃষ্ঠের জন্য ময়দা
• 1/2 টেবিল চামচ তেল, ব্রাশ করার জন্য

প্রস্তুতি

1. তুলসী এবং 5 টেবিল চামচ (2 জনের জন্য প্রস্তুত করার সময়) বাটারমিল্ক দিয়ে অলিভ অয়েল পিউরি করুন। বাকী ময়দার উপাদানগুলি অলিভ অয়েল এবং বেসিল পিউরির সাথে হাত দিয়ে বা ময়দার হুক দিয়ে ভালভাবে মাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় উঠতে ছেড়ে দিন।
2. ককটেল টমেটো অর্ধেক করুন, মোজারেলা বলগুলিকে জলপাই তেল দিয়ে মেরিনেট করুন এবং 4 টেবিল চামচ (2 জনের জন্য প্রস্তুত করার সময়) ব্রাইন। কামড়ের আকারের বিভাগে আরগুলা কাটুন। পাথর থেকে জলপাই কাটা. তুলসীর সঙ্গে দই মিশিয়ে নিন। মোজারেলার বলগুলো অর্ধেক করে নিন।
3. ময়দাটিকে 12 x 16 সেমি বর্গাকারে রোল আউট করুন এবং 12 x 8 সেমি স্কোয়ারে কাটুন। এই অংশগুলিকে তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং মাঝারি-উচ্চ তাপে গ্রিলের উপর গ্রিল করুন, প্রতিটি পাশে প্রায় 6 থেকে 8 মিনিট।
4. তুলসী দই দিয়ে ফোকাসিয়া স্লাইসের উপরে ছড়িয়ে দিন। রকেট, জলপাই এবং অর্ধেক মোজারেলা বলগুলি উপরে সাজান, নিশ্চিত করুন যে বলগুলি কাট-পাশে নীচে রয়েছে। উপরের দিকে সমানভাবে ম্যারিনেড সহ টমেটো কাটা-পাশে ছড়িয়ে দিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন স্লাইস এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা হয়.
5. এছাড়াও, focaccia এবং পিজ্জা রুটির জন্য আমাদের সুস্বাদু রেসিপি চেষ্টা করুন! আমরা রকেটের সাথে আমাদের সুস্বাদু পাস্তা সালাদও সুপারিশ করি।