Fondue Savoyarde: এই ধরনের Fondue টার্মের পিছনে লুকানো আছে

Fondue Savoyarde: একটি বিশেষ পনির fondue

Fondue Savoyarde একটি পনির fondue যা সুইজারল্যান্ড এবং ফ্রান্সে জনপ্রিয়।

• যে অঞ্চলে এটি প্রায়শই প্রস্তুত করা হয় সেই অঞ্চলের জন্য ফন্ডুটির নাম রয়েছে। এটি স্যাভয় থেকে এসেছে, সুইজারল্যান্ডের সীমান্তবর্তী একটি ফরাসি অঞ্চল।
• সমান অংশে তিনটি নির্দিষ্ট ধরনের পনির ব্যবহার করা হয়।

Fondue Savoyarde: এভাবেই সুইসরা ফন্ডু খায়

ফন্ডু জন্য বিশেষ উপাদান ব্যবহার করা হয়:

• একের জন্য, নির্দিষ্ট ধরণের পনির ফন্ডুতে অন্তর্ভুক্ত: বিউফোর্ট, কম্টে এবং এমমেন্টাল - সমান অংশে।
• যে কোনও পনির ফন্ডুয়ের মতো, ক্যাকেলন, অর্থাৎ যে পাত্রে ফন্ডু তৈরি করা হয়, প্রথমে রসুনের লবঙ্গ দিয়ে ঘষে।
• তারপর সাদা ওয়াইন গরম করা হয় এবং গ্রেট করা পনির ধীরে ধীরে এতে দ্রবীভূত হয়। ক্লাসিক Fondue Savoyarde-এর জন্য, সাদা ওয়াইন Savoie অঞ্চল থেকে আসা উচিত।
• আপনাকে সব সময় নাড়তে হবে যাতে পনির গুঁড়া বা জ্বলতে না পারে।
• পনির পুরোপুরি গলে যাওয়ার সাথে সাথে কিছু কির্শে নাড়ুন এবং কিছু গোলমরিচ যোগ করুন।
• এখন fondue আবার সংক্ষিপ্তভাবে ফুটতে হবে, তারপর আপনি ইতিমধ্যে পনির সস মধ্যে diced সাদা রুটি ডুবাতে পারেন। পরামর্শ: রুটি সম্পূর্ণ তাজা হওয়া উচিত নয়, বরং একটু শুকনো হওয়া উচিত।