মাশরুম ক্রিম সসের সাথে ফ্রাইড চিকেন ব্রেস্ট

মুরগির স্তন ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে চিকেন ব্রেস্ট দুই পাশে ভাজুন। অর্ধেক টাটকা রসুনের বাল্ব যোগ করুন এবং ওভেনে 150 ° (পরিচলন) 10-15 মিনিটের জন্য রাখুন।

সস জন্য. শ্যালটকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং মাশরুমগুলিকে স্লাইস করুন। একটি প্যানে মাখন গলিয়ে শ্যালট এবং মাশরুম যোগ করুন। ভাজুন এবং মাশরুম থেকে তরল বেরিয়ে আসলে, সাদা ওয়াইন দিয়ে ডিগ্লাজ করুন। সংক্ষেপে সিদ্ধ করা যাক। ক্রিম যোগ করুন এবং এটি কমাতে দিন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদমতো ঋতু। প্রয়োজনে সসে ঠান্ডা মাখনের ছোট ছোট টুকরো নাড়ুন।

সস দিয়ে পরিবেশন করুন চিকেন বার্স্ট। এটি ভাত, ইব্লি বা রিবন নুডলসের সাথে ভাল যায়। চাইলে তাজা পার্সলে দিয়েও সস মিহি করা যায়।