John Myers
বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
ফল গ্রিট:
- 3 মাঝারি আকৃতির আপেল ইতিমধ্যে ময়দা
- 250 g প্লাম ইতিমধ্যে খুব নরম হয়
- 250 g ডুমুর ঐচ্ছিক, অন্যথায় পীচ বা অনুরূপ।
- 1 আম বেশি পাকা
- 200 g ব্লুবেরি
- 150 g শুকনো ক্র্যানবেরী
- 50 g কাজুবাদাম
- 2 Pck. বারবন ভ্যানিলা চিনি
- 90 g চূর্ণ চিনি
- 60 ml লেবুর রস
- 75 ml পানি
- 1 নল রাম ফ্লেভারিং
- 1,5 চা চামচ দারুচিনি
- 40 g খাদ্য স্টার্চ
সস:
- 500 ml ঘোল
- 100 g টক ক্রিম
- 150 ml Advocaat
- 40 g চূর্ণ চিনি
- 0,5 নল রাম ফ্লেভারিং
- 30 g খাদ্য স্টার্চ
নির্দেশনা
পুডিং:
- আপেল, বরই এবং ডুমুর ধুয়ে 5 - 2 সেন্টিমিটার টুকরা করুন। আমের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। (দুর্ভাগ্যবশত আমার এত নরম ছিল যে আমি এটি স্ক্র্যাপ আউট ছিল. কিন্তু এটি এখনও ঠিক ছিল)। ব্লুবেরি ধুয়ে ফেলুন।
- আপেল, বরই, ডুমুর এবং আম ভ্যানিলা এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং গরম করুন। যখন এটি হিস করতে শুরু করবে, বেশ কয়েকবার জোরে নাড়ুন এবং এটিকে সামান্য ক্যারামেলাইজ হতে দিন। তারপরে লেবুর রস এবং জল দিয়ে ডিগ্লাজ করুন, ক্র্যানবেরি, বাদাম স্লিভার, দারুচিনি এবং স্বাদ যোগ করুন এবং প্রায় সবকিছু মাঝারি তাপমাত্রায় সিদ্ধ করুন। 5 - 6 মিনিট।
- যখন আপেলের টুকরোগুলো নরম হয় (বরই, ডুমুর এবং আম তখন খুব সহজেই বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়, যা তাদের করা উচিত), অল্প জলে স্টার্চ দিয়ে নাড়ুন এবং নাড়তে থাকুন। নাড়ার সময় এক মিনিটের জন্য সবকিছু বুদবুদ হতে দিন যাতে স্টার্চ জমতে পারে। সেট এবং শুধুমাত্র তারপর (!) ব্লুবেরি মধ্যে ভাঁজ. এভাবেই তারা তাদের আকৃতি ধরে রাখে।
- সংক্ষিপ্তভাবে একটি বাটি বা পুডিং ডিশ যা পরিমাণে মানিয়ে নেওয়া হয়েছে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং মিশ্রণটি যোগ করুন। প্রথমে ঘরের তাপমাত্রায় একটু ঠাণ্ডা হতে দিন এবং তারপর ফ্রিজে ঠান্ডা করতে থাকুন।
সস:
- ঠান্ডা হলে একটি সসপ্যানে সমস্ত উপাদান মেশান। তারপর তরল ভর সেট না হওয়া পর্যন্ত এবং একটি ক্রিমি সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত নাড়ার সময় চুলায় তাপ দিন। এটি মোট 8 মিনিট সময় নেয়। তারপরে একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে, ফ্রিজে রাখুন।
উপসংহার:
- ইতিমধ্যে উপরে উল্লিখিত হিসাবে, টেবিলে পড়ে থাকা বিভিন্ন ধরণের ফল পাওয়া অস্বাভাবিক নয়, যা "নুড়ি পরিবারের" কাঁচা খাওয়ার জন্য আর "যথেষ্ট সুন্দর" নয় ..... তাই কল্পনা এবং কৌতুক হল আদেশ দিনের .... স্বাদে এবং একটি অভিনব নামের সাথে বিস্ময়কর কাজ করতে পারে ... এবং ... শাউপ .... হঠাৎ ফলটি ভাল এবং খাওয়া পাওয়া যায় .... ;-)))।
- এখানে তালিকাভুক্ত ফলের প্রকার অবশ্যই বাধ্যতামূলক নয়। এটি শুধুমাত্র তার পরিমাণ বা তার মোট ওজন পরিপ্রেক্ষিতে ব্যবহার করা উচিত। নরম-সিদ্ধ ফল এবং ফলের মধ্যে একটি ভারসাম্য থাকা উচিত যা গলদা থাকে, অন্যথায় আপনার পরে কেবল একটি পোরিজ থাকবে। অন্যান্য সমস্ত উপাদান, স্বাদ এবং স্টার্চ তখন থাকবে। যদি বাচ্চারা আপনার সাথে খায় তবে আপনি এগনোগ সসকে আরও টক ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন এবং এটিকে আরও কিছুটা রামের স্বাদ দিয়ে স্বাদ নিতে পারেন।
