রসুন সরিষা: 3টি সুস্বাদু রেসিপি

রসুন সরিষা - সামান্য ক্ষুধা জন্য একটি রেসিপি

চিংড়ি, ডিম এবং রসুন সরিষা সহ ব্যাগুয়েট একটি পরিশীলিত ক্ষুধা বা খাবারের মধ্যে একটি সুস্বাদু স্ন্যাক। 4 জনের জন্য আপনার প্রয়োজন প্রায় 80-100 গ্রাম রসুনের সরিষার পাতা এবং গাছের কচি কান্ড, 8টি ডিম, 1টি ব্যাগুয়েট, সামান্য দুধ, জলপাই তেল, লবণ, গোলমরিচ এবং 200 গ্রাম চিংড়ি।

• রসুন সরিষা ধুয়ে ফেলুন। এর প্রায় ⅔ ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
• একটি ব্যাগুয়েট দৈর্ঘ্যের দিকে এবং আড়াআড়িভাবে অর্ধেক করুন। অলিভ অয়েল দিয়ে চারটি অর্ধেক ব্রাশ করুন, সামান্য লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে টোস্ট করুন যতক্ষণ না ব্যাগুয়েট হালকা বাদামী হয়।
• এর মধ্যে, একটি পাত্রে 8টি ডিম এবং আধা গ্লাস দুধ রাখুন, মিশ্রণটি হালকাভাবে বিট করুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
• একটি প্যানে 2 টেবিল চামচ তেল দিন এবং এতে ডিমের মিশ্রণটি সেট না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। 200 গ্রাম চিংড়ি যোগ করুন এবং মিশ্রণটি রান্না করুন। তবেই কাটা রসুন সরিষার মধ্যে ভাঁজ করুন।
• স্ক্র্যাম্বল করা ডিমগুলিকে ব্যাগুয়েটের অর্ধেকের মধ্যে ভাগ করুন এবং অবশিষ্ট রসুন সরিষার পাতা দিয়ে সাজান।

রসুন ভেষজ সঙ্গে মশলাদার দেশ সালাদ

ইংল্যান্ডে, রসুন সরিষা সালাদে জনপ্রিয়। সেখানে ভেষজটি 'একা সস' নামেও পরিচিত। 4 জনের জন্য একটি সাইড সালাদের জন্য আপনার প্রয়োজন 1 টি শসা, কয়েকটি টমেটো তাদের আকারের উপর নির্ভর করে, 2টি বসন্ত পেঁয়াজ, কিছু কাটা ফেটা এবং এক বা দুই মুঠো রসুনের সরিষা পাতা বা কচি কান্ড।

• মেরিনেডের জন্য 1 লেবু, 3 টেবিল চামচ তেল, কিছু লবণ, গোলমরিচ এবং চিনি ব্যবহার করুন।
• সমস্ত উপাদান এবং ভেষজ ধুয়ে ধুয়ে ফেলুন।
• শসা এবং টমেটো ছোট কিউব এবং বসন্ত পেঁয়াজ রিংগুলিতে কাটুন। ফেটা সহ একটি সালাদ বাটিতে সবকিছু রাখুন।
• লেবু চেপে 3 টেবিল চামচ তেলে রস নাড়ুন।
• সূক্ষ্ম কাটা রসুন সরিষা যোগ করুন।
• লবণ, মরিচ এবং চিনি দিয়ে মেরিনেড সিজন করুন এবং সালাদের উপরে ঢেলে দিন।
• জেনে রাখা ভালো: বসন্তে, গাছের স্বাদ বন্য রসুনের কথা মনে করিয়ে দেয়। বছরের শেষের দিকে, আপনি সরিষার তেলের স্বাদ আরও শক্তিশালী করেন। এই সুগন্ধ বাগান ক্রেসের মতো, যা রসুন সরিষার সাথে সম্পর্কিত।

ভূমধ্যসাগরীয় উদ্ভিজ্জ প্যান - রসুন সরিষা এবং মাশরুম সহ একটি রেসিপি

রসুন সরিষা থালা শেষে কাঁচা যোগ করা হয় কারণ স্বাদ তাপ সঙ্গে নষ্ট হয়ে যায়। উদ্ভিজ্জ প্যানের জন্য, আপনার 3টি জুচিনি, 3টি লাল মরিচ, 3টি পেঁয়াজ, 200 গ্রাম (বাদামী) মাশরুম, 500 গ্রাম আলু (মোম), 100 গ্রাম রসুন সরিষা, থাইম, লবণ, মরিচ এবং জলপাই তেল প্রয়োজন। তথ্যটি 4 জনের জন্য।

• প্রথমে আলু খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে কেটে নিন। হালকা লবণাক্ত পানিতে আলু সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। বাকি আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করার অনুমতি দেওয়ার জন্য আলুগুলিকে খোলা রেখে দিন।
• ইতিমধ্যে, courgettes ধোয়া, তাদের অর্ধেক কাটা, এবং পুরু টুকরা মধ্যে কাটা. ফ্ল্যাট স্লাইসগুলিতে কিছু লবণ ছিটিয়ে দিন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য কোরগেটগুলি দাঁড়াতে দিন।
• মরিচগুলো ধুয়ে কেটে কেটে নিন এবং কামড়ের আকারের কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজ এবং রসুন সরিষা কাটা।
• 200 গ্রাম তাজা মাশরুম - উদাহরণস্বরূপ, বাদামী মাশরুম - একটি শুকনো কাপড় দিয়ে ঘষুন এবং কান্ডের প্রান্তগুলি সরিয়ে ফেলুন। তারপর মাশরুমগুলিকে কোয়ার্টার করুন। মাশরুমের টুকরোগুলোকে ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েলে খুব গরম করে ভেজে আলাদা করে রাখুন।
• অল্প তেলে পেঁয়াজ কুচি ও গোলমরিচের টুকরো দিয়ে ভাজুন এবং তৈরি সবজিগুলো একপাশে রেখে দিন।
• তারপরে আলু ভাজুন, সবজি এবং মাশরুম যোগ করুন এবং থাইম, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
• সবশেষে উপরে রসুন সরিষা ছিটিয়ে দিন। আপনার ভূমধ্যসাগরীয় নাড়া-ভাজা উপভোগ করুন।