গ্লাস রোলিং পিন

কেন আপনি একটি গ্লাস রোলিং পিন ব্যবহার করবেন?

আজকাল আপনি সহজেই টেকসই এবং কমপ্যাক্ট কাচের রোলিং পিনগুলি খুঁজে পেতে পারেন যা ভাঙা প্রতিরোধ করার জন্য তৈরি করা হয়। এই পিনগুলি আদর্শভাবে বেকিংয়ের জন্য ব্যবহার করা হয় এবং পাশাপাশি সব ধরনের ফ্ল্যাটব্রেড তৈরির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপনি একটি গ্লাস রোলিং পিন কি দিয়ে পূরণ করবেন?

হ্যান্ডেলগুলির একটির শেষে একটি ধাতব ক্যাপ বা কর্ক থাকে। এটি ওজন দিয়ে কাচের রোলিং পিনটি পূরণ করতে হয়। প্রাচীনকালে, বেকাররা বরফ বা ঠাণ্ডা জল দিয়ে কাচের রোলিং পিনটি পূরণ করতেন এবং তারপর এটি তাদের ময়দা তৈরি করতে ব্যবহার করতেন।

একটি কাচের রোলিং পিনের বয়স কত?

Oldstuffnews.com এর মতে, ইংল্যান্ডে 18 শতকের শেষের দিকে হাতে-ফুঁকানো কাচের রোলিং পিন চালু করা হয়েছিল এবং নাবিকদের জন্য তাদের স্ত্রী বা বান্ধবীদের জন্য উপহার হিসাবে বাড়িতে সাজানো পিন আনা সাধারণ ছিল। প্রায়শই এই পিনগুলি কেবল দেওয়ালে ঝুলানো হত।

কাচের ঘূর্ণায়মান পিনগুলি কত সালে বেরিয়ে আসে?

এই সুদর্শন রোলিং পিনটি সম্ভবত 1880 সালের দিকে তৈরি করা হয়েছিল। আমরা বিশ্বাস করি যে এই রোলিং পিনটি 1870 বা 1880 এর দশকে তৈরি হয়েছিল।

পুরানো ঘূর্ণায়মান পিন কি তৈরি ছিল?

বহু শতাব্দী ধরে, রোলিং পিনগুলি বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে তৈরি করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে বেকড মাটির লম্বা সিলিন্ডার, ছাল সরানো মসৃণ শাখা এবং কাচের বোতল।

আমি কি আকার রোলিং পিন পেতে হবে?

একটি হ্যান্ডেললেস পিনের আদর্শ দৈর্ঘ্য 18-22 ইঞ্চি। যদি এটি টেপার করা হয়, তাহলে সাত ইঞ্চি বা তার বেশি মাঝখানে একটি সোজা অংশ সন্ধান করুন, বা পুরো পিন জুড়ে একটি খুব ধীরে ধীরে চাপ সন্ধান করুন। পৃষ্ঠটি খুব মসৃণ বোধ করা উচিত, তবে এতটা চটকদার নয় যে ময়দা লেগে যাবে না।

রোলিং পিন বিভিন্ন ধরনের কি কি?

তিনটি প্রধান ধরনের রোলিং পিন রয়েছে: টেপারড রোলিং পিন, সোজা (নলাকার) রোলিং পিন এবং হাতল সহ রোলিং পিন। টেপারড রোলিং পিনগুলি সাধারণত প্যাস্ট্রি এবং খামিরযুক্ত ময়দা তৈরির জন্য সেরা পছন্দ হিসাবে বিবেচিত হয়।

কেন এটি একটি ঘূর্ণায়মান পিন বলা হয়?

সমসাময়িক রেসিপিগুলির মধ্যে প্যাস্ট্রিকে "রাউল ফ্ল্যাট" করার নির্দেশাবলী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, আমি অনুমান করি, একটি "রাউলিং" পিন ব্যবহার করে। যদিও 1845 সালে এলিজা অ্যাক্টন ইমপ্লিমেন্টটিকে পেস্ট রোলার হিসাবে উল্লেখ করেছেন, কয়েক বছর পরে মিসেস বিটন, বৈশিষ্ট্যগতভাবে, একটি রোলিং পিনকে একটি রোলিং পিন বলে।

রোলিং পিন ভারী হতে হবে?

এটি যথেষ্ট হালকা যাতে পিনের ওজনকে কাজ করতে না দিয়ে আমাকে চাপ দিতে হয়—এবং, আপনাকে যা শেখানো বা পড়া হয়েছে তার বিপরীতে, এটি আসলে সমানভাবে রোল করা সহজ করে এবং ফাটল তৈরি করা এড়াতে পারে ঠাণ্ডা পাই পেস্ট্রির প্রান্ত, বা খুব পাতলা প্রান্ত।

আপনি কি জন্য একটি মার্বেল রোলিং পিন ব্যবহার করবেন?

মার্বেল রোলিং পিনের পিছনের ধারণাটি হল পাফ প্যাস্ট্রি বা পাই ক্রাস্টের মতো তাপমাত্রা-সংবেদনশীল ময়দার জন্য এটিকে একটি দুর্দান্ত হাতিয়ার তৈরি করার জন্য রোলিং করার আগে এটিকে ঠান্ডা করা। আপনি যদি এটিকে ঠান্ডা করেন তবে এটি আরও বেশি সময় ঠান্ডা থাকবে এবং ময়দাকে গরম হওয়া এবং আঠালো হওয়া থেকে রক্ষা করবে।

কিভাবে আপনি একটি ঘূর্ণায়মান পিন ছাড়া ময়দা সমতল না?

আপনি একটি রোলিং পিন তেল উচিত?

রোলিং পিনে তেল দিন: নিয়মিতভাবে আপনার রোলিং পিনে তেল লাগালে এর আয়ু উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে, কাঠকে কন্ডিশন্ড রাখবে এবং ফাটল তৈরি হতে বাধা দেবে। লিন্ট-মুক্ত পরিষ্কারের কাপড়ে কয়েক ফোঁটা খনিজ তেল বা কসাই ব্লক তেল দিন, তারপর পিনের পুরো পৃষ্ঠে ঘষুন।

ময়দা কি মার্বেল রোলিং পিনের সাথে লেগে থাকে?

মার্বেল চিপিং প্রবণ হয়. এটি সাধারণত সরবরাহ করা কাঠের স্ট্যান্ড দিয়ে কেনা হয়; রোলিং পিনটি ঠান্ডা করার সময় এবং সংরক্ষণ করার সময় সর্বদা এই স্ট্যান্ডটি ব্যবহার করতে ভুলবেন না। সিলিকন ব্যারেলগুলি পিনের সাথে লেগে থাকা ময়দাকে আটকে রাখতে সাহায্য করে, ময়দা রোল করার সময় প্রয়োজনীয় ময়দার পরিমাণ কমিয়ে (বা নির্মূল) করে।

আপনি একটি মার্বেল রোলিং পিন ময়দা প্রয়োজন?

আঁটসাঁট: মার্বেল দিয়ে ঘূর্ণায়মান করার সময় আপনি প্রচুর ময়দা হাতে রাখতে চাইবেন। ময়দা এটিকে আঁকড়ে থাকে, তাই আপনি শুরু করার আগে আপনার পিনটি ময়দা দিয়ে প্রলেপ করতে ভুলবেন না এবং আপনার ময়দা রোল করার সময় পর্যায়ক্রমে মার্বেল পৃষ্ঠটি পুনরায় প্রলেপ করুন।

আপনি একটি নতুন রোলিং পিন চিকিত্সা প্রয়োজন?

পুরানো রোলিং পিনের ব্যবহারের আগে খনিজ তেল দিয়ে হালকা চিকিত্সার প্রয়োজন হতে পারে; তবে একটি নতুন কাঠের ঘূর্ণায়মান পিনের জন্য শুধুমাত্র হালকা ধোয়ার প্রয়োজন। আপনি যখন আপনার কাঠের ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত হন, তখন পেস্ট্রি ময়দা এবং অন্যান্য খাবার যাতে লেগে না যায় সে জন্য এটিকে ময়দা দিয়ে হালকাভাবে ধুলো।

একটি ফরাসি রোলিং পিন কি?

একটি কাঠের ঘূর্ণায়মান পিন, যা বেকিংয়ের জন্য ময়দা প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়, যার হাতল নেই। এই রান্নাঘরের পাত্রটি প্রায়শই আঁটসাঁট শক্ত কাঠ যেমন বক্সউড বা বিচ কাঠ থেকে তৈরি করা হয়।

কেন একটি ফরাসি রোলিং পিন ভাল?

কি ফরাসি রোলিং পিন সেরা করে তোলে? এই রোলিং পিনের সাধারণ নকশাটি আপনার হাত এবং আপনি যে ধরণের ময়দা তৈরি করছেন তার মধ্যে ন্যূনতম সম্ভাব্য বাধা প্রদান করে, আপনি চাপ প্রয়োগ করার সাথে সাথে নীচে কী ঘটছে তা অনুভব করতে পারবেন।

আপনি একটি ঘূর্ণায়মান পিন ধোয়া উচিত?

সমস্ত রোলিং পিনের প্রয়োজন একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে মুছে ফেলতে হবে এবং তারপর একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। আপনি চাইলে একটু উষ্ণ সাবান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারেন, তবে অবিলম্বে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে নিতে ভুলবেন না। যদি আপনার রোলিং পিনে ময়দার টুকরো আটকে থাকে তবে সেগুলি সরাতে একটি বেঞ্চ স্ক্র্যাপার ব্যবহার করুন।

একটি ধাতু বা কাঠ রোলিং পিন ভাল?

যেমন এপিকিউরিয়াস বলেছেন, "মারবেল, সিলিকন, ধাতু এবং নাইলনের কিছু শক্তি থাকতে পারে, কিন্তু যখন এটি বহুমুখীতা, স্থায়িত্ব এবং দীর্ঘমেয়াদী কর্মক্ষমতার ক্ষেত্রে আসে, তখন কাঠের ঘূর্ণায়মান পিনগুলি একটি কারণে স্বর্ণের মান হিসাবে রয়ে যায়।" মনে রাখবেন যে ধাতু, যদি ঠান্ডা না হয় বা বর্ধিত সময়ের জন্য ব্যবহার করা হয়, তাপ সঞ্চালন করতে পারে।

মার্বেল বা কাঠ রোলিং পিন ভাল?

প্রথমত, কাঠের বিপরীতে, একটি মার্বেল পিন ফ্রিজ বা ফ্রিজারে ঠান্ডা করা যেতে পারে, যা পাফ পেস্ট্রি বা পাই ক্রাস্টের মতো তাপমাত্রা সংবেদনশীল ময়দার সাথে কাজ করার জন্য আদর্শ। দ্বিতীয়ত, মার্বেল পিনগুলি সাধারণত তাদের কাঠের অংশগুলির তুলনায় ভারী হয়, তাই তারা সহজে একটি শক্ত ময়দা সমতল করতে সহায়তা করতে পারে।

একটি মার্বেল রোলিং পিন সেরা?

মার্বেল রোলিং পিনগুলি নান্দনিকভাবে সচেতন এবং স্তরিত ময়দার উত্সাহীদের জন্য। এই রোলিং পিনগুলি ওজনে বেশ ভারী তবে এটি রোল করার আগে ঠান্ডা করা যেতে পারে, এটি পাফ প্যাস্ট্রির মতো শীতল-সংবেদনশীল ময়দার জন্য একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম তৈরি করে।