গ্লুটেন-মুক্ত ডোনাটস - এটি কীভাবে কাজ করে

গ্লুটেন-মুক্ত ডোনাটস: কীভাবে সেগুলি প্রস্তুত করবেন

প্রায় দশটি গ্লুটেন-মুক্ত ডোনাটের জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে একটি ডোনাট টিন, একটি পাইপিং ব্যাগ, 300 গ্রাম গ্লুটেন-মুক্ত কেক ময়দা, 125 মিলিলিটার দুধ, 100 গ্রাম চিনি, 75 গ্রাম মাখন, শুকনো খামিরের একটি প্যাকেট এবং দুইটা ডিম. আইসিংয়ের ক্ষেত্রে সৃজনশীলতার কোনও সীমা নেই। উদাহরণস্বরূপ, couverture, আইসিং চিনি দিয়ে তৈরি একটি গ্লেজ এবং রঙিন ছিটানো বা নারকেল ফ্লেক্স উপযুক্ত।

1. প্রথমে একটি সসপ্যানে মাখন দিয়ে দুধ গলিয়ে নিন।
2. তারপর একটি পাত্রে শুকনো খামির এবং চিনি দিয়ে ময়দা মেশান। দুধ এবং মাখনের মিশ্রণ যোগ করুন। মিশ্রণে একবারে ডিম যোগ করুন। একটি ইলাস্টিক ময়দা গঠন না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
3. ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ময়দা ঢেকে দিন। ভলিউম প্রায় দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত এটি একটি উষ্ণ জায়গায় এক ঘন্টার জন্য খাড়া হতে দিন।
4. এখন ডোনাট বেকিং মোল্ড গ্রীস করুন এবং ছাঁচে সমানভাবে ব্যাটার ছড়িয়ে দিতে একটি পাইপিং ব্যাগ ব্যবহার করুন। ময়দা আবার ছাঁচে প্রায় 15 মিনিটের জন্য উঠতে দিন। তারপরে 15 ডিগ্রিতে প্রায় 150 মিনিট বেক করুন।
5. আপনি সাজানো শুরু করার আগে ডোনাটগুলি ভালভাবে ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। বেস হিসাবে উপরে কভারচার বা আইসিং রাখুন।
6. তারপরে আপনি রঙিন ছিটা, নারকেল ফ্লেক্স, বাদামের স্লিভার বা ডোনাটের অনুরূপ যোগ করতে পারেন।