আলু গ্র্যাটিন এবং ম্যাঙ্গো পয়েন্টেড বাঁধাকপির সাথে ছাগলের রাগআউট

ছাগল রাগআউট

• কিড রাগআউটের জন্য, মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে গরম তেলে ভাজুন। সূক্ষ্মভাবে কাটা শ্যালট, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং হলুদ এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন। লাল ওয়াইন সঙ্গে deglaze.

• কিছু জল ঢালুন এবং সর্বনিম্ন আঁচে 1 ঘন্টা সিদ্ধ করুন। মাংস মাখনের মতো কোমল হতে হবে। প্রয়োজন অনুযায়ী স্বাদ এবং ঋতু

আমের নির্দেশিত বাঁধাকপি

• আমের পয়েন্টেড বাঁধাকপির জন্য, সূক্ষ্ম বাঁধাকপিকে অর্ধেক করুন এবং ডাঁটা কেটে নিন - বাঁধাকপিটি সূক্ষ্ম স্ট্রিপে কেটে নিন। 4 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে বাঁধাকপি ব্লাঞ্চ করুন - একটি চালুনি দিয়ে ছেঁকে নিন।

• আম ছেঁকে নিন এবং মিহি টুকরো করে কেটে নিন। প্যানে কিছু মাখন গলিয়ে আমের টুকরো দিয়ে বাঁধাকপি, লবণ ও মরিচ দিয়ে দিন।

আলু গ্র্যাচিন

• আলু গ্রেটিনের জন্য, মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং রসুন দিয়ে ঘষুন।

• আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন। তারপরে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে স্লাইস করুন।

• প্যানে স্তরে স্তরে আলু রাখুন। দুধ এবং ক্রিম এবং সিজন একসাথে ফেটিয়ে নিন। আলুর উপর মিশ্রণটি ঢেলে দিন। ছাঁচটি 2/3 পূর্ণ হওয়া উচিত। ওভেনে 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 70 মিনিট বেক করুন। বের করার পর একটু বিশ্রাম দিন।