গুজবেরি প্রক্রিয়াকরণ: সেরা টিপস এবং ধারণা

গুজবেরি প্রক্রিয়াকরণ: কীভাবে বেরি রান্না করবেন

গুজবেরি সংরক্ষণ করা সহজ। এটি বেশ সহজভাবে কাজ করে এবং অল্প প্রচেষ্টায় করা যেতে পারে।

• 250 গ্রাম গুজবেরি সিদ্ধ করতে আপনার প্রায় 125 গ্রাম চিনি এবং 250 মিলিলিটার জল প্রয়োজন।
• এছাড়াও, জীবাণুমুক্ত করে স্ক্রু-টপ জার প্রস্তুত করুন। ফল যত পাকা এবং মিষ্টি তত কম চিনির প্রয়োজন।
• বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন। ড্রেন এবং তাদের বন্ধ শুকিয়ে.
• সসপ্যানে জল রাখুন এবং এতে চিনি দ্রবীভূত করুন। পানি ফুটিয়ে নিন।
• একটি টুথপিক দিয়ে গুজবেরি ছেঁকে নিন। চশমা মধ্যে ভাগ. গরম চিনির দ্রবণ দিয়ে ঢেকে দিন। স্ক্রু-টপ জারগুলি বন্ধ করুন।
• তারপর চশমা অন্তত 80 ডিগ্রী আধা ঘন্টা জন্য রান্না করুন। বয়ামগুলো ভালো করে ঠান্ডা হতে দিন। এই ফর্মে, gooseberries এক বছর পর্যন্ত রাখা যেতে পারে। আপনি তাদের সঠিকভাবে রান্না করা নিশ্চিত করুন.

হিমায়িত gooseberries: এখানে কিভাবে

আপনি সহজেই gooseberries হিমায়িত করতে পারেন। তবুও, বেরিগুলি কিছু সময়ের জন্য রাখবে।

1. প্রথমে গুজবেরি ধুয়ে নিন। এগুলি নিকাশ করুন এবং ভালভাবে শুকাতে দিন।
2. ফুটানো পানি. গুজবেরি যোগ করুন এবং তাদের দুই মিনিটের জন্য পানিতে রান্না করুন। তারপর একটি মই দিয়ে সেগুলো বের করে নিন।
3. ঠাণ্ডা পানি দিয়ে গুজবেরি ধুয়ে ফেলুন। ভালো করে পানি ঝরিয়ে নিন।
4. আপনি যদি চান, আপনি গুজবেরিতে কিছু চিনি যোগ করতে পারেন যাতে বেরিগুলি আরও কিছুটা বেশি থাকে।
5. গুজবেরিগুলি ফ্রিজার ব্যাগ বা ফ্রিজার-সেফ বাক্সে পূরণ করুন। এগুলি ফ্রিজে রাখুন। বেরিগুলি এক বছর পর্যন্ত রাখা যেতে পারে।

জুসবেরি: এইভাবে কাজ করে

গুজবেরিও জুস করা যেতে পারে। আপনি যদি রস সংরক্ষণ করতে চান, তাহলে সসপ্যান পদ্ধতিটি আপনার জন্য একটি ভাল পছন্দ। যাইহোক, আপনার মনে রাখা উচিত যে এই পদ্ধতির অর্থ হল গুজবেরির অনেক পুষ্টি এবং ভিটামিন নষ্ট হয়ে গেছে।

1. গুজবেরি ধুয়ে নিন।
2. একটি সসপ্যানে বেরিগুলি রাখুন এবং কিছু জল যোগ করুন। গোসবেরিগুলির মোট পরিমাণের 20 শতাংশের বেশি জল তৈরি করা উচিত নয়।
3. একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে দিন। একটি সান্দ্র ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত বেরিগুলিকে মাঝারি আঁচে আধা ঘন্টা রান্না করতে দিন।
4. পাত্রটি চুলা থেকে নামিয়ে মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন।
5. একটি চালুনি পান. ছাঁকনি দিয়ে রস চেপে নিন। রস ধর।
6. আপনি যদি চান, আপনি চিনি দিয়ে রস মিষ্টি করতে পারেন। জীবাণুমুক্ত বোতলে তরল পূরণ করুন। কয়েক মাসের মধ্যে রস ব্যবহার করুন।