আঙ্গুর - সূক্ষ্ম ফল

আঙ্গুর লতা পরিবারের অন্তর্গত। পৃথক berries eponymous আঙ্গুর উপর বৃদ্ধি. সবুজ, হলুদাভ, নীল বা লালচে ফলগুলি বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, বীজ সহ বা ছাড়া টেবিল আঙ্গুর হিসাবে পাওয়া যায়।

আদি

দ্রাক্ষালতা প্রাচীনতম চাষকৃত উদ্ভিদগুলির মধ্যে একটি। মূলত এটি সম্ভবত কালো এবং কাস্পিয়ান সাগর থেকে আসে, আজ এটি বিশ্বের সমস্ত অংশে চাষ করা হয়। আমাদের অভ্যন্তরীণ বাজারের জন্য, আমরা বেশিরভাগই ভূমধ্যসাগরীয় দেশ এবং দক্ষিণ আমেরিকা, সেইসাথে দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে ফল সংগ্রহ করি।

ঋতু

ইউরোপীয় টেবিল আঙ্গুরের প্রধান ঋতু হল জুলাই থেকে নভেম্বর, ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে উদ্ভূত, অল্প পরিমাণে স্থানীয় অঞ্চল থেকেও আসে। কিন্তু বিশ্বব্যাপী চাষের জন্য ধন্যবাদ, আমরা এখন সারা বছর ধরে আঙ্গুর কিনতে পারি।

স্বাদ

আঙ্গুরের স্বাদ মিষ্টি থেকে মিষ্টি-টক এবং সুন্দর সুগন্ধযুক্ত। নীল জাতগুলিতে হালকা রঙের চেয়ে বেশি অ্যাসিড থাকে।

ব্যবহার

টেবিল আঙ্গুরগুলি স্ন্যাকিংয়ের জন্য, কেকের টপিং হিসাবে এবং ফলের সালাদে ব্যবহারের জন্য আদর্শ। এছাড়াও তারা হৃদয়গ্রাহী সালাদ এবং আঙ্গুর tarts, sauerkraut, গরম আঙ্গুর আকারে raclette জন্য একটি পার্শ্ব থালা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, stewed পোল্ট্রি সঙ্গে, পনির skewers জন্য বা ঠান্ডা খাবার সাজাইয়া. উপরন্তু, আঙ্গুর প্রাকৃতিকভাবে ওয়াইন, জুস এবং আঙ্গুর জেলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। কার্নেল থেকে একটি সূক্ষ্ম সুগন্ধি তেল চাপা যেতে পারে। আঙুর শুকিয়ে দিলে কিসমিস পাওয়া যায়।

সংগ্রহস্থল

আপনি যতটা ফ্রেশ বেরি খাবেন, তাদের স্বাদ তত ভালো হবে। অন্যথায়, আপনি তাদের crisper মধ্যে রাখতে পারেন. তারা এক সপ্তাহ পর্যন্ত এভাবে রাখবে। যাইহোক, আঙ্গুর ঘরের তাপমাত্রায় তাদের সুগন্ধ সবচেয়ে ভাল বিকাশ করে। অতএব, সেগুলি খাওয়ার প্রায় 20 মিনিট আগে ফ্রিজ থেকে বের করে নিন। খাওয়ার ঠিক আগে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি তুলো তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। জানা গুরুত্বপূর্ণ: ফসল কাটার পরে আঙ্গুর পাকে না, তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি সেগুলি ভাল মানের কিনছেন।