আলু তুষার উপর গাজর সবজি সঙ্গে গ্র্যাটিনেটেড পোর্ক ফিলেট Koblenz স্টাইল

মধু সরিষা সস

• স্টার্টারে যেমন মধু-সরিষা সস মেশান।

আলু

• আলু খোসা ছাড়ুন এবং লবণাক্ত জলে প্রায় 25 মিনিট রান্না করুন। একটি আলু প্রেস ব্যবহার করে আলু তুষার মধ্যে আলু প্রক্রিয়া. 200 মিলি হুইপড ক্রিম শক্ত না হওয়া পর্যন্ত চাবুক করুন। তারপর ভেষজ যোগ করুন।

• হিমায়িত ভেষজগুলির সাথে মনোযোগ দিন: এগুলিকে আগে থেকেই যথেষ্ট পরিমাণে গলাতে দিন, অন্যথায় এগুলিতে খুব বেশি জল থাকবে এবং ক্রিমটি পাতলা হয়ে যাবে। আলুর তুষারে 1-2 টেবিল চামচ হার্বাল হুইপড ক্রিম যোগ করুন।

শুয়োরের মাংস schnitzel

• মধু সরিষা সস দিয়ে শুয়োরের মাংসের স্নিটেজেলটি উদারভাবে ব্রাশ করুন এবং এটি 10 ​​মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন। থুরিংজিয়ান মেট (পাতলা স্তর, খুব বেশি ব্যবহার করবেন না!) দিয়ে শুকরের মাংসের প্রতিটি স্নিজেল ব্রাশ করুন।

• মাশরুম এবং টমেটো পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। বসন্ত পেঁয়াজ ছোট রিং মধ্যে কাটা।

• সংক্ষিপ্তভাবে উভয় পক্ষের প্যান মধ্যে স্থল মাংস সঙ্গে শুয়োরের মাংস schnitzel. প্যান থেকে বের করে নিন। প্রতিটি স্নিটজেলের উপর এক চা চামচ কেচাপ রাখুন এবং উপরে ছড়িয়ে দিন। এবার উপরে মাশরুম, টমেটো এবং স্প্রিং অনিয়ন দিয়ে দিন। 1-2 চা-চামচ ভেষজ ক্রিম ফ্রাইচে প্রতি স্নিটেজেল প্রয়োগ করুন।

• গ্রেট করা গৌডা পনির দিয়ে স্নিটজেল ঢেকে দিন এবং 11 ডিগ্রি সেলসিয়াস (ফ্যান ওভেন) তাপমাত্রায় 190 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।

গাজর

• গাজর খোসা ছাড়ুন এবং খুব পাতলা না করে কেটে নিন। মাঝারি আঁচে একটি ছোট সসপ্যানে সামান্য চিনি দিয়ে গাজরের টুকরোগুলো ভাজুন। 5 মিনিট পরে, এটি চালু করুন এবং 250 মিলি উদ্ভিজ্জ স্টক যোগ করুন।

• একটি প্লেটে স্নিটেজেল, গাজর সবজি এবং আলু স্নো সাজান।