গ্রীক স্টাইল লাসাগনা

টক ক্রিমের জন্য, টক ক্রিম, পুদিনা, রসুন, শসা এবং লেবুর রস একসাথে নাড়ুন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ গ্রহণ করুন এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে রাখুন।

একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন এবং এতে মাংসের কিমাগুলো ভেজে নিন যতক্ষণ না টুকরো হয়ে যায়। এর মধ্যে, পেঁয়াজ এবং রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। পরিষ্কার এবং মরিচ এবং স্যুপ সবজি ধোয়া. পাপরিকা এবং সেলারি, গাজর অর্ধেক করে নিন এবং লিকের মতো পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। পার্সলে সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং একপাশে সেট।

মাংসের কিমা কিছুটা রঙ হয়ে এলে কাটা সবজি যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। টমেটো এবং গোলমরিচের পাল্প যোগ করুন এবং সংক্ষিপ্তভাবে টোস্ট করুন। গরম সবজি স্টক এবং কাটা টমেটো দিয়ে ডিগ্লাজ করুন এবং ফোঁড়া আনুন। পেস্টো, চিনি এবং মৌরির সিরাপ দিয়ে স্বাদমতো সিজন করুন। প্রায় 30 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন।

রান্নার সময় শেষ হওয়ার পাঁচ মিনিট আগে ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন (উপর এবং নীচের তাপ)। রাখালের পনির, পারমেসান, গৌডা এবং অর্ধেক কাটা পার্সলে একসাথে মেশান। সসে বাকি পার্সলে যোগ করুন, স্বাদে আবার সস সিজন করুন। একটি আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ডিশে সসের একটি অংশ রাখুন এবং উপরে লাসাগনের তিনটি শীট ছড়িয়ে দিন। পুরো জিনিসটি পুনরাবৃত্তি করুন, সস দিয়ে শেষ করুন।

টক ক্রিমটি আবার ভাল করে নাড়ুন এবং সসের উপরে ছড়িয়ে দিন। পনির এবং পার্সলে মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রায় 40 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন এবং পরিবেশন করুন। শসা, টমেটো, পেঁয়াজ এবং ফেটা সহ রাখালের সালাদ এটির সাথে ভাল যায়।

টিপ 6: আপনি যদি চান তবে আপনি সসে আচারযুক্ত মরিচ (স্বাদে হালকা বা গরম) এবং জলপাই কাটতে পারেন।