ভাজা মিষ্টি মরিচ চিকেন ব্রেস্ট

মাংস ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন, প্রয়োজনে ভিতরের ফিললেট এবং চর্বি বা অনুরূপ মুছে ফেলুন, মাংসের টেন্ডারাইজার দিয়ে চ্যাপ্টা আধা কেজি করে একটি জিপ ব্যাগে রাখুন। অভ্যন্তরীণ ফিললেটটি এটির সাথে রাখা যেতে পারে, এটি কেবল ফ্ল্যাট পাউন্ড করার দরকার নেই।

ম্যারিনেডের জন্য উপকরণগুলো একসাথে মিশিয়ে জিপ ব্যাগে ঢেলে দিন। বাতাস বের হতে দিন এবং ব্যাগটি ভালো করে বন্ধ করুন এবং মাংস এবং মেরিনেড ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এটিকে কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রাখুন, বিশেষ করে সারারাত, মাঝখানে মাখান এবং উল্টে দিন।

রেফ্রিজারেটর থেকে মাংস বের করে নিন, এটিকে কিছুক্ষণ বাইরে দাঁড়াতে দিন যাতে এটি কিছুটা গরম হতে পারে, গ্রিলটি আগে থেকে গরম করতে পারে, মেরিনেড থেকে মাংসটি সরিয়ে ফেলুন (এটি খুলে ফেলবেন না) এবং গরম গ্রিলের উপর রাখুন। প্রতিটি পাশে প্রায় 5 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন (প্রলেপ দিলে এটি এত বেশি সময় নেয় না এবং সুন্দর এবং সরস থাকে)।

ওভেন থেকে আলুর ওয়েজও ছিল 🙂

4টি মুরগির ব্রেস্ট ফিয়েটের জন্যও মেরিনেড যথেষ্ট এবং আপনি এটি গ্রিল প্যানেও রোস্ট করতে পারেন। এটাও ভালো লাগে যখন আপনি এতে কাটা মাংস ম্যারিনেট করে প্যানে বা রেকলেটে ভাজবেন।