ডিল সংগ্রহ করা - আপনার এটিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত

ডিল টিপস সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ করুন

মে থেকে অক্টোবর পর্যন্ত, আপনি বাইরে লাগানো ডিল সংগ্রহ করতে পারেন।

• ডিলের টিপস বিশেষ করে সুগন্ধযুক্ত। আপনার যতটা প্রয়োজন প্রতিটি টিপ কেটে ফেলুন।
• কাটার সময় সুষম অনুপাতের দিকে মনোযোগ দিন। ভাল অবস্থায়, ডিল আবার বৃদ্ধি পায় এবং আপনি এটি বছরে কয়েকবার সংগ্রহ করতে পারেন।
• শুকনো ডিল দ্রুত তার স্বাদ হারায়। টিপসগুলিকে ছোট টুকরো করে কেটে হিমায়িত করা ভাল। এই পদ্ধতিতে, মশলা কয়েক মাস ধরে রাখবে।
• ভালভাবে ধুয়ে একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে মুড়িয়ে, আপনি ডিলটি 3 সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।
• অবশ্যই, পুরো গাছপালা প্রক্রিয়া করা যেতে পারে। আপনি ডালপালা সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং হিমায়িত করতে পারেন।

ডিলের বীজ সংগ্রহ করুন এবং মশলা হিসাবে ব্যবহার করুন

যদি আপনার ডিল শরত্কালে প্রস্ফুটিত হয়, তবে বীজ অনেকবার কাটা এবং পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে।

• ফুলের ছাতা দেখুন। বীজ বাদামী হয়ে গেলে পুরো ফুলটি কেটে ফেলুন।
• আপনি এখন ফুলগুলিকে একসাথে বেঁধে, ঝুলিয়ে শুকাতে পারেন। যেহেতু শুকানোর পর্যায়ে বীজগুলি আলগা হয়ে যাবে, তাই কুঁড়িগুলির চারপাশে একটি কাগজের ব্যাগ বেঁধে রাখা ভাল।
• আপনি কাটা বীজ একটি বায়ুরোধী পাত্রে অনেক মাস ধরে সংরক্ষণ করতে পারেন।
• টিপ: ডিলের বীজ দিয়ে খাবারগুলিকে মিহি করা যেতে পারে, ঠিক তাজা ডিলের মতো। চা হিসাবে মিশ্রিত, বীজ হজমের সমস্যা এবং অনিদ্রায় সাহায্য করে।