স্কুলে এবং কর্মক্ষেত্রে স্বাস্থ্যকর খাবার

গ্রীষ্মের ছুটির সময় শেষ, এবং আমরা কাজ এবং স্কুলের রুটিনের ঘূর্ণিতে ডুবে গেছি। প্রায়শই, স্কুলে, বিশ্ববিদ্যালয়ে বা অফিসে থাকা সারা দিন ধরে প্রসারিত হয় এবং এমনকি দুপুরের খাবারের সময় হলেও, জলখাবার ছাড়া বাড়িতে রাতের খাবার তৈরি করা কঠিন। দুপুরের খাবারের বাক্সে আপনার সাথে কী নিয়ে যাওয়া উচিত, বাজারটি কি উপযোগী অফার করে এবং এটি কি আদৌ হাতে কোনো স্ন্যাকস রাখা মূল্যবান?

স্ন্যাকস এর সুবিধা কি?

এর পরের দিয়ে শুরু করা যাক - তারা হয়. পাচনতন্ত্র একটি পর্যায়ক্রমিক মোডে কাজ করে, প্রতি কয়েক ঘণ্টায় একটি তথাকথিত "কাজের সময়কাল" থাকে যখন মোটর দক্ষতা এবং নিঃসরণ বৃদ্ধি পায় এবং হজম প্রক্রিয়ার জন্য প্রস্তুতি আসে।

এটি খাদ্যের কার্যকর রাসায়নিক প্রক্রিয়াকরণ এবং এর আত্তীকরণের পূর্বশর্ত তৈরি করে। কর্মদিবসের সময়, শরীর পেশাদার ক্রিয়াকলাপের পাশাপাশি নড়াচড়া এবং শরীরের অবস্থান বজায় রাখার জন্য শক্তি ব্যয় করে।

মস্তিষ্ক তার কার্য সম্পাদনের জন্য ক্রমাগত গ্লুকোজ গ্রহণ করে। আপনি যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য না খান তবে নিয়ন্ত্রক প্রক্রিয়াগুলি তীক্ষ্ণ ওঠানামা ছাড়া রক্তে প্রয়োজনীয় পরিমাণে গ্লুকোজ সরবরাহ করতে সক্ষম হবে না। এর ফলে একাগ্রতা হ্রাস, মাথাব্যথা, হাত কাঁপানো, ঘাম, পেটে গর্জন এবং খাবার সম্পর্কে আবেশী চিন্তা। আপনার সাথে দুই বা তিনটি স্ন্যাকস থাকলে এই অপ্রীতিকর সংবেদনগুলি এড়ানো যেতে পারে।

এটি খাবারের একটি ছোট অংশ হতে দিন যা সুস্বাদু, এবং প্রোটিন, জটিল কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং ভিটামিন যুক্ত ন্যূনতম চিনির সাথে সমৃদ্ধ।

স্ন্যাকিংয়ের জন্য কোন খাবার ভালো?

এটা কি হতে পারে?

• শুকনো ফলের মিশ্রণে (কিসমিস, খেজুর, ছাঁটাই, শুকনো এপ্রিকট) পর্যাপ্ত ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ থাকে যা দ্রুত রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্বাভাবিক করে।
• গোটা শস্য বা অঙ্কুরিত রুটি, গোটা শস্যের খাদ্যশস্য এবং মধু সহ শক্তির বারগুলি হজম করা কঠিন কার্বোহাইড্রেটের ভাল উত্স যা হজম হতে দীর্ঘ সময় নেয় এবং শরীরে ধীরে ধীরে শক্তি সরবরাহ করে।
• প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস হবে শুকনো মাংসের টুকরো, টার্কি এবং সালাদ সহ পিটা রুটি, শক্ত সেদ্ধ ডিম, দই এবং শক্ত পনিরের টুকরো।
• বাদাম (হ্যাজেলনাট, কাজু, বাদাম, চিনাবাদাম), অ্যাভোকাডো এবং পিটা রুটিতে মোড়ানো মাছ প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করবে এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্স হবে।
• ফল (আপেল, কলা, আঙ্গুর, এপ্রিকট), বেরি (ব্লুবেরি, ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, কারেন্টস) তাজা বা হিমায়িত দই, সালাদ বা সহজভাবে ডেজার্ট হিসাবে খাওয়া সুস্বাদুতা আনবে এবং অবশ্যই উপকার করবে।
• কর্মদিবসের সময়, লেটুস পাতা (স্যান্ডউইচে, পিটা রুটিতে, রুটির সাথে), গাজর এবং শসার টুকরো এবং গোলমরিচের টুকরো আমাদের ভিটামিন এবং ফাইবার দিয়ে সমৃদ্ধ করবে এবং নাস্তার রঙের প্যালেটকে পুরোপুরি পরিপূরক করবে।

শিশু এবং শিক্ষার্থীদের জন্য স্ন্যাকস কেন গুরুত্বপূর্ণ?

স্কুলছাত্র, ছাত্রছাত্রী এবং স্কুল-পরবর্তী ক্লাবে যোগদানকারী শিশুদের সবসময় খাওয়ানো উচিত, এমনকি যদি তারা সকালে একটি পূর্ণ নাস্তা করে থাকে। একটি ক্রমবর্ধমান জীবের জন্য আরও শক্তি গ্রহণের প্রয়োজন এবং এটি পুনরায় পূরণ করার জন্য আরও ঘন ঘন প্রয়োজন।

একটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকিংয়ের অভ্যাস প্রবর্তন করার মাধ্যমে, কিশোর এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য তাদের শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ করা সহজ হবে, কারণ ভগ্নাংশ (4-5-6 বার এবং সামান্য) খাবার তাদের রাতে অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে এবং এমন সময়ে সর্বাধিক ক্যালোরি গ্রহণ করতে দেয় যখন শারীরিক কার্যকলাপ উচ্চ।

বেশিরভাগ স্কুল এবং ছাত্র ক্যাফেটেরিয়ার ভাণ্ডার পছন্দের অনেক কিছু ছেড়ে দেয়। ক্র্যাকার, চিপস, সোডা, ওয়াফেলস, ললিপপ এবং ক্যারামেলগুলি অল্প সময়ের জন্য সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক, তবে যদি নিয়মিত সেবন করা হয় তবে তারা ভালর চেয়ে বেশি ক্ষতি করবে।

এবং পরিশেষে. জল, তাজা ফল, কম্পোট বা ঝোল, এবং সবুজ চা একটি সুস্বাদু জলখাবার একটি ভাল সংযোজন হবে। আসুন দিনে 2 কাপের বেশি এবং একটি বিশেষ মুহুর্তের জন্য কফি ছেড়ে দেই 😉