স্বাস্থ্যকর খাবার

কাজের পরে, টিভিতে একটি ভাল ফিল্ম এবং কিছু নাস্তা করার জন্য চমৎকার শোনাচ্ছে, তাই না? আলুর চিপস, চকোলেট, বা বিস্কুটগুলি সুস্বাদু এবং সত্যিই একটি আরামদায়ক চলচ্চিত্রের রাতের বৃত্তাকার। দুর্ভাগ্যবশত, এটি প্রায়শই একটি বিস্কুট বা এক মুঠো চিপস দিয়ে থামে না।

আপনি স্ন্যাকস ছাড়া করতে হবে না

ঠাকুরমা যেমন বলতেন: "এক সেকেন্ড জিহ্বায়, সারাজীবন নিতম্বে!" কিন্তু এর মানে এই নয় যে আপনাকে সন্ধ্যার নাস্তা ছেড়ে দিতে হবে। তবে এটি অগত্যা চিনাবাদাম চিপস, ক্র্যাকারস বা ভাজা আলুর চিপস হওয়া উচিত নয়। আমাদের কাছে আপনার জন্য সুস্বাদু বিকল্প, দিনের শান্ত শেষের জন্য স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস বা পার্টি বুফে রয়েছে।

এখানে কম-ক্যালোরি মিউচিংয়ের ক্লাসিক পদ্ধতিগুলি আসে। আমরা এই স্বাস্থ্যকর খাবারগুলিকে নতুন করে উদ্ভাবন করিনি, তবে আমরা আপনাকে আলুর চিপসের এই সহজ বিকল্পগুলির কথা মনে করিয়ে দিতে চাই।

ডুব দিয়ে সবজির কাঠি

স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকিংয়ের ক্ষেত্রে ক্লাসিক হল কাঁচা খাবারের থালা ডুবিয়ে রাখা। শসা, গাজর বা মরিচের টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা একটি প্লেটে, বাটিতে বা লম্বা গ্লাসে একসাথে যায়। এর মধ্যে একটি ছোট কামড়ের জন্য, আপনি চেরি টমেটো বা মূলা ব্যবহার করতে পারেন। সবকিছু হালকা, সুস্বাদু ডুব দিয়ে যায়।

আদর্শভাবে, আপনার কাঁচা খাবারের প্ল্যাটারের জন্য ডিপগুলি নিজেই তৈরি করা উচিত, কারণ অনেক রেডিমেড ডিপগুলিতে স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসাবে চিনি এবং তেল থাকে। আপনার ডিপ মিশ্রিত করার সময়, সাধারণ, কম চর্বিযুক্ত দই ব্যবহার করুন, যাতে কোনও চিনি নেই। আপনি যদি ক্রিমি ডিপসের অনুরাগী না হন তবে টমেটো পাসটা থেকে মশলা এবং ভেষজ দিয়ে সুস্বাদু ডিপ তৈরি করুন। তৈরি করতে দ্রুত এবং খুব স্বাস্থ্যকর: ঘরে তৈরি গুয়াকামোল, রসুন দিয়ে অ্যাভোকাডো থেকে তৈরি একটি হৃদয়গ্রাহী ডিপ।

বাদাম - কিন্তু ঠিক

যদিও বাদামে প্রচুর ক্যালোরি থাকে, তবে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ সামগ্রীর কারণে এগুলি খুব স্বাস্থ্যকর। তাই সন্ধ্যায় চিপস না খেয়ে মুষ্টিমেয় বাদাম খেতে হবে। তবে সতর্ক থাকুন: এখন ভাজা চিনাবাদামের ক্যান পর্যন্ত পৌঁছাবেন না। এতে অতিরিক্ত চর্বি এবং প্রায়শই স্বাদ-বর্ধক শর্করা থাকে।

অপরিশোধিত বাদাম কিনে তেল ছাড়া প্যানে ভাজলে ভালো হয়। বিশেষ করে বাদাম তৃপ্তির একটি চমৎকার অনুভূতি তৈরি করে। অবশ্যই, আপনার এই খোসা ছাড়ানো তবে বাদামী ত্বকের সাথে সবচেয়ে ভাল খাওয়া উচিত, কারণ এতে প্রচুর ফাইবার রয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ক্লিনিকাল গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে পেস্তা, প্রচুর ক্যালোরি থাকা সত্ত্বেও, ওজন কমাতে সহায়তা করে। সবকিছু সত্ত্বেও, আপনার বাদাম সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত এবং এক মুঠোর বেশি নাস্তা করবেন না।

ডিনার উপর নিবল করতে

নিবল করার পরিবর্তে, আপনার সন্ধ্যার খাবারকে একটু লম্বা করুন। এক টুকরো (কালো) রুটি পরে পর্যন্ত স্থগিত করুন এবং টিভির সামনে বা খেলার রাতে ছোট স্যান্ডউইচ উপভোগ করুন। একটি বাস্তব নিবল অনুভূতির জন্য, একটি প্রলিপ্ত প্যানে, চুলায় বা টোস্টারে কালো রুটি বা পাম্পারনিকেল টোস্ট করুন। আরেকটি ভাল ধারণা: খাস্তা রুটির জন্য পৌঁছান।

স্প্রেড হিসাবে, এটি অগত্যা ক্লাসিক কুটির পনির হতে হবে না। 1 টেবিল চামচ চিনি-মুক্ত পিনাট বাটার, চিনাবাদাম মাখনের স্বাস্থ্যকর বিকল্প, গুরুত্বপূর্ণ শক্তি সরবরাহ করে এবং আপনাকে পূর্ণ বোধ করে।

যে পপস: পপকর্ন স্বাস্থ্যকর

পপকর্ন স্বতঃস্ফূর্তভাবে সিনেমা এবং একটি চলচ্চিত্র দেখার সময় স্ন্যাকিংয়ের আনন্দের সাথে জড়িত। নিজেই, পপড কর্ন কার্নেলগুলি ভারী ক্যালোরি বোমা নয়। ক্যালোরিগুলি শুধুমাত্র তেল, মাখন বা চিনি যোগ করার সাথে আসে। 100 গ্রাম পপকর্ন ভুট্টা একটি প্যানে এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে সহজেই প্রস্তুত করা যায়। যদি প্যানের ক্রমাগত ঝাঁকুনি খুব সময়সাপেক্ষ হয় এবং আপনি চর্বিও বাঁচাতে চান তবে আপনি একটি পপকর্ন মেশিন পেতে পারেন। এগুলি গরম বাতাসের সাথে কাজ করে এবং তেল যোগ না করেই ছোট দানাগুলিকে নিরাপদে পপ আপ করার অনুমতি দেয়।

সাধারণ আয়োডিনযুক্ত লবণ লবণাক্ত পপকর্নের জন্য উপযুক্ত, তবে সামুদ্রিক লবণ স্প্রে দিয়ে মশলা করা আরও ভালো কাজ করে। যদিও খুব বেশি ব্যবহার করবেন না, বা পপকর্ন ততটা খাস্তা হবে না। আপনি যদি পরীক্ষা করতে চান এবং নতুন স্বাদ পছন্দ করেন, আপনি পপকর্নের সাথে লবণ এবং শুকনো ভেষজ মিশিয়ে নিতে পারেন। কারি পাউডার এবং অন্যান্য মশলাও এই স্বাস্থ্যকর খাবারটি মশলাদার করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি প্রস্তুত করার সাথে সাথেই একটি ক্লিং ব্যাগে অন্যান্য উপাদানের সাথে স্থির গরম পপকর্নটি পূরণ করা ভাল এবং এটি ভালভাবে বন্ধ করে ঝাঁকান।

স্বাস্থ্যকর নাস্তার জন্য: ছোলা

ভাজা চিনাবাদাম ভালবাসেন? একটি ছোট বাদামের ক্যান আপনার পেটে যত দ্রুত অপরাধ দৃশ্য পরিদর্শক তার মামলাটি সমাধান করতে পারে তার চেয়ে দ্রুত। আমরা আপনার জন্য কিছু আছে: ছোলা! কোন রসিকতা নয়, ছোট, গোলাকার লেগুম চর্বিমুক্ত এবং গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন এবং আয়রন প্রদান করে – বিশেষ করে নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ভাজা ছোলা শুধুমাত্র একটি স্বাস্থ্যকর খাবার নয়, এগুলি বাড়িতে তৈরি করা খুবই সহজ:

উপকরণ

• ছোলা 1 ক্যান
• এক্সএনএমএক্সএক্স টেবিল চামচ তেল
• সামান্য লবণ
• পেপারিকা এবং মরিচ গুঁড়ো প্রতিটি 1 চা চামচ

প্রস্তুতি

ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন (উপরে/নীচের তাপ)। ছোলা ধুয়ে ভালো করে ঝরিয়ে নিন। একটি পাত্রে অন্যান্য উপকরণের সঙ্গে ছোলা মিশিয়ে নিন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং ট্রেতে ছোলা ছড়িয়ে দিন এবং প্রায় 35 মিনিটের জন্য ভাজুন।

উপায় দ্বারা: ভাজা ছোলা একটি বন্ধ পাত্রে ভাল রাখা এবং আগাম তৈরি করা যেতে পারে।