হোক্কাইডো স্যুপ হার্টি

প্রস্তুতি

• কুমড়াকে চার ভাগ করুন, মূল অংশটি স্ক্র্যাপ করুন, ডাঁটা কেটে নিন, কুমড়াটি টুকরো টুকরো করে নিন। ডাইস পেঁয়াজ ডাইস আদা (প্রায় 1 সেমি) ডাইস বেকন

• একটি সসপ্যানে বেকন ভাজুন, সরান এবং একপাশে রাখুন। অবশিষ্ট চর্বি মধ্যে পেঁয়াজ এবং আদা ঘাম. এর সাথে কুমড়া এবং ঘাম যোগ করুন। ভেজিটেবল স্টক দিয়ে ডিগ্লাজ করুন (সাধারণত বাড়িতে তৈরি), নারকেলের দুধ যোগ করুন এবং কুমড়াটি ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল ঢেলে দিন, যতক্ষণ না কুমড়া নরম এবং পিউরি হয় ততক্ষণ আঁচে রাখুন। লবণ, গোলমরিচ, চিনি, জায়ফল এবং তরকারি দিয়ে স্বাদমতো সিজন করুন।

• একটি প্যানে বেকনটি সুন্দর এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, সাদা রুটি টোস্ট করুন এবং কিউব করে কেটে নিন। প্যান থেকে বেকনটি বের করুন এবং এটি পৃথকভাবে সাজান যাতে যে কেউ এটি নিতে পারে। প্যানে সাদা রুটি বাদামী করতে থাকুন। প্লেটে স্যুপ রাখুন, মাঝখানে ক্রিম পনিরের এক টুকরো রাখুন, পার্সলে দিয়ে সাজান, ক্রাউটন এবং বেকন আলাদাভাবে পরিবেশন করুন। বোন অ্যাপিটিট