ঘরে তৈরি কৃষকের রুটি

গরম জলে খামির দ্রবীভূত করুন (1 কাপ)। ময়দা (400 গ্রাম) লবণ (½ চা চামচ) এবং চিনি (½ চা চামচ) দিয়ে মেশান এবং দ্রবীভূত খামির এবং জলপাই তেল (2 টেবিল চামচ) যোগ করুন। আপনার হাত দিয়ে সবকিছু ভাল করে ফেটে নিন। একটি মসৃণ ব্যাটার করা উচিত। অন্যথায় আপনি আরও গরম জল যোগ করতে পারেন। তারপর একটি ময়দাযুক্ত কাজের পৃষ্ঠে / বোর্ডে আটা জোরে জোরে মাখুন। 8 - 10 মিনিট এবং এটি প্রায় একটি উষ্ণ জায়গায় ঢেকে রাখুন। 1 ঘন্টা. তারপর আবার ময়দা মেখে/কাজ করুন এবং একটি রুটির আকার দিন। ময়দা দিয়ে ধুলো এবং বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং আরও 20 মিনিটের জন্য উঠতে দিন। ইতিমধ্যে, ওভেনটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। প্রায় জন্য ওভেনে রুটি বেক করুন। সোনালি-বাদামী হওয়া পর্যন্ত 100 - 120 মিনিট এবং তারপরে ঠান্ডা হতে দিন। তাজা কৃষকের রুটি মাখন এবং লবণ দিয়ে সবচেয়ে ভালো লাগে!