Emma Miller
সাধারণভাবে দই, চিনিযুক্ত খাবার হিসাবে, অন্যান্য চিনিযুক্ত পানীয়ের মতোই ক্ষতিকারক - এটি পুষ্টিবিদ মিখাইল গিঞ্জবার্গ বলেছেন।
দই কেনার সময়, আপনাকে একবারে বেশ কয়েকটি বিষয়ের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। প্রথমত, এটি নিশ্চিত করা উচিত যে পণ্যটিতে অতিরিক্ত পরিমাণে ল্যাকটোজ নেই, ডাক্তার উল্লেখ করেছেন।
“দুধে 5 শতাংশ চিনির ল্যাকটোজ থাকে, যা অন্যান্য শর্করার মতোই ক্ষতিকর: ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ ইত্যাদি। দইয়ে দুধের চেয়ে কম ল্যাকটোজ থাকা উচিত কারণ, গাঁজন প্রক্রিয়ার সময়, ল্যাকটোজের অংশ ল্যাকটিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়, "গিঞ্জবার্গ বলেছিলেন।
তার মতে, সাধারণভাবে দই চিনি যুক্ত খাবার হিসেবে অন্যান্য চিনিযুক্ত পানীয়ের মতোই ক্ষতিকর।
"দইয়ের সবকিছুই উপকারী যদি এটি চিনি না হয়: বিফিডাস ব্যাকটেরিয়া, ক্যালসিয়াম, সহজে হজম করা প্রোটিন," জিঞ্জবার্গ বলেছেন।
যাইহোক, ডাক্তার বলেছেন, একটি দুগ্ধজাত দ্রব্যের চর্বি উপাদান ততটা গুরুত্বপূর্ণ নয় যতটা সাধারণভাবে বিশ্বাস করা হয়। আপনার ডায়েটে শুধুমাত্র কম চর্বিযুক্ত দই অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করা উচিত নয়, পুষ্টিবিদ নিশ্চিত।
