John Myers
যখন ভেষজগুলির কথা আসে, অনেক শখের উদ্যানপালক ভূমধ্যসাগরীয় গাছগুলির কথা ভাবেন যেগুলির জন্য কোনও পুষ্টির প্রয়োজন হয় না। যাইহোক, এমন জনপ্রিয় রান্নাঘরের ভেষজ রয়েছে যা পুষ্টি সরবরাহকে মূল্য দেয়। এই গাছগুলির জন্য সারের ফ্রিকোয়েন্সিও কম।
ভেষজ এবং তাদের পুষ্টির চাহিদা
রান্নাঘরের ভেষজ, মূলত ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয়, শুকনো বালুকাময় মাটিতে জন্মায়। ল্যাভেন্ডার, থাইম এবং রোজমেরির মতো উদ্ভিদগুলি চর্বিহীন স্থানে বিশেষায়িত হয়েছে এবং প্রতি বছর নিষিক্ত করার প্রয়োজন হয় না। পুদিনা, তুলসী এবং ট্যারাগন হল সেই প্রজাতিগুলির মধ্যে যেগুলি ছায়াময় পরিস্থিতিতে উন্নতি লাভ করে এবং উচ্চ জলের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। তারা নিয়মিত নিষেকের মূল্য দেয়।
ঘাটতি লক্ষণ
প্রধান পুষ্টির পাশাপাশি, ভেষজগুলির কম ঘনত্বে ট্রেস উপাদানগুলির প্রয়োজন হয়। এগুলো সারে অনুপস্থিত থাকলে বৃদ্ধির সমস্যা দেখা দেয়। লৌহের অভাব পাতার হলুদাভ বিবর্ণতায় নিজেকে প্রকাশ করে। পুদিনার মতো আংশিক ছায়াযুক্ত স্থানে গাছপালা আয়রনের ঘাটতিতে প্রবণ। পাতা বিবর্ণ হলে তামার ঘাটতি নিয়েও প্রশ্ন আসতে পারে। বেসিল বা পার্সলে প্রায়ই পাতার কিনারা কুঁচকে যায়, যা বোরনের ঘাটতি নির্দেশ করে।
সার দেওয়ার জন্য টিপস
ভেষজগুলিকে তাজা এবং খাস্তা দেখাতে একটি পুষ্টিকর স্তরে বিক্রি করা হয়। প্রথম ছয় থেকে আট সপ্তাহে, গাছের কোনো অতিরিক্ত নিষেকের প্রয়োজন হয় না। এই সুচিন্তিত যত্নের পরিমাপ অতিরিক্ত নিষিক্তকরণের দিকে পরিচালিত করবে। পরবর্তী চাষের সময়, পুষ্টি সরবরাহের দিকে সামান্য মনোযোগ প্রয়োজন।
সাধারণ নিয়ম:
- বসন্তে সারের প্রথম প্রয়োগ
- বছরে একবার বা দুবার পুষ্টি-প্রেমী উদ্ভিদকে সার দিন
- প্রতি দুই থেকে তিন বছর পরপর পুষ্টিসমৃদ্ধ দরিদ্র স্থানে উদ্ভিদ সরবরাহ করুন
ডোজ
অতিরিক্ত সরবরাহ এড়াতে কম ঘনত্বে আরও ঘন ঘন সার দেওয়া ভাল। লেবু ভার্বেনা বা চিভের মতো উচ্চ পুষ্টির প্রয়োজন সহ ভেষজগুলিকে একটু বেশি সার দেওয়া যেতে পারে। এটি বালুকাময় মাটিতেও প্রযোজ্য, যেখানে পুষ্টি দ্রুত ধুয়ে যায়।
সঠিক সার
বাজারে বিশেষ ভেষজ সার রয়েছে, যা গাছের চাহিদা অনুসারে তৈরি করা উচিত। সুস্থ বৃদ্ধির জন্য নাইট্রোজেন অপরিহার্য। ফসফরাস মূল গঠনে সহায়তা করে এবং ফুল ও ফলের বিকাশে সহায়তা করে। পটাসিয়াম উদ্ভিদের টিস্যুকে শক্তিশালী করে এবং এটিকে আরও স্থিতিস্থাপক করে তোলে।
সার
সাবস্ট্রেট একটি নিখুঁত সার কারণ এতে সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে। কম্পোস্ট মাঝারি থেকে ভারী ভোক্তা যেমন চেরভিল, লোভেজ বা ট্যারাগনের জন্য উপযুক্ত। কম্পোস্টের গুণমানের দিকে মনোযোগ দিন। এটি গাঢ় রঙের, আলগা এবং তাজা হওয়া উচিত এবং কোনও অপ্রীতিকর গন্ধ না দেওয়া উচিত।
কফি ক্ষেত
অনেক ভেষজ কফি ফিল্টার থেকে অবশিষ্টাংশ দিয়ে নিষিক্ত করার জন্য কৃতজ্ঞ। সার হিসাবে কফি গ্রাউন্ডগুলি গাছকে নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম প্রদান করে, পাউডারটি বরং দুর্বল পুষ্টি সরবরাহকারী। কফি যোগ করার সাথে সাথে সাবস্ট্রেটের pH পরিবর্তিত হয়। তাই আপনার শুধুমাত্র সেইসব ভেষজ সার দেওয়া উচিত যা সামান্য অম্লীয় এবং মাঝারি ক্ষারীয় উভয় স্তরেই সমৃদ্ধ হয়। এই উদ্ভিদের মধ্যে এমন কিছু প্রজাতি রয়েছে যা আংশিক ছায়াযুক্ত এবং স্যাঁতসেঁতে অবস্থান পছন্দ করে।
