ঝিনুক হিমায়িত কিভাবে

ঝিনুক পরিষ্কার হয়ে গেলে, আপনি হিমায়িত করার জন্য সেগুলি প্যাক করতে প্রস্তুত। হিমায়িত করার জন্য শেলফিশ সংরক্ষণ করতে একটি পুনরুদ্ধারযোগ্য, ভারী-শুল্ক প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করুন। শুধু ভিতরে শেলফিশ রাখুন, যতটা বাতাস বের করে নিন তারপর স্টোরেজ তারিখ লিখুন। ফ্রিজে রাখুন এবং আপনার কাজ শেষ।

হিমায়িত করার জন্য আপনি কীভাবে ঝিনুক প্রস্তুত করবেন?

তাজা পেশী হিমায়িত করার জন্য আপনার পদক্ষেপগুলি এখানে রয়েছে:

1. হেভি-ডিউটি ​​ফ্রিজার ব্যাগে খোসায় লাইভ ঝিনুক রাখুন।
2. আপনি যদি কোনো খোলা শেল খুঁজে পান, তাহলে সেগুলি বন্ধ কিনা তা দেখতে আপনার সেগুলিকে ট্যাপ করা উচিত৷
3. ব্যাগে কিছু মাথার জায়গা ছেড়ে দিন এবং তারপর যতটা সম্ভব বাতাস ছেড়ে দিন।
4. ব্যাগটি শক্তভাবে বন্ধ করুন।
5. লেবেল এবং প্যাকেজিং তারিখ.
6. 3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে ঝিনুক সংরক্ষণ করুন।

আপনি তাদের রান্না না করে ঝিনুক হিমায়িত করতে পারেন?

ঝিনুক, হয় কাঁচা বা রান্না, অত্যন্ত ভাল জমে যায়। হিমায়িত ঝিনুক সম্পর্কে মনে রাখা প্রধান জিনিসটি হল যে আপনি কেবল সেইগুলিকে হিমায়িত করতে হবে যেগুলি এখনও জীবিত রয়েছে এবং যে কোনও ঝিনুক রান্না করার পরে 'মৃত' (তাদের খোসা বন্ধ বা ফাটলে) ফেলে দেওয়া উচিত।

কতক্ষণ আপনি ফ্রিজারে ঝিনুক রাখতে পারেন?

ফ্রিজারে কাঁচা ঝিনুক কতক্ষণ থাকে? সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে, তারা প্রায় 2 থেকে 3 মাস পর্যন্ত সর্বোত্তম গুণমান বজায় রাখবে, কিন্তু সেই সময়ের পরেও নিরাপদ থাকবে। দেখানো ফ্রিজারের সময় শুধুমাত্র সর্বোত্তম মানের জন্য - যে ঝিনুকগুলি ক্রমাগত 0°F তাপমাত্রায় হিমায়িত রাখা হয়েছে তা অনির্দিষ্টকালের জন্য নিরাপদ থাকবে।

আপনি কিভাবে তাজা ঝিনুক সংরক্ষণ করবেন?

একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় বা তোয়ালে দিয়ে overেকে দিন। এগুলি ফ্রিজে 1 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং 4 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে রাখুন। ঝিনুকগুলিকে পানিতে বা সিল করা পাত্রে সংরক্ষণ করবেন না - তারা মারা যাবে। আপনি এগুলি ফ্রিজে বরফে সংরক্ষণ করতে পারেন, তবে গলিত বরফের নিষ্কাশনের জন্য আপনার অবশ্যই একটি উপায় থাকতে হবে যাতে ঝিনুকগুলি ডুবে না যায়।

ঝিনুক ভাল জমে?

ফ্রিজে রাখলে তাজা ঝিনুক 2 থেকে 3 দিনের জন্য থাকবে। কিন্তু যখন ফ্রিজে রাখা হয়, হিমায়িত তাজা ঝিনুক 4 মাস বা তার বেশি সময় ধরে রাখতে পারে। আমরা সর্বোত্তম স্বাদের জন্য ঝিনুক দ্রুত খাওয়ার পরামর্শ দিই।

আমি কতক্ষণ ঝিনুক ফ্রিজে রাখতে পারি?

ঝিনুকগুলিকে পরিষ্কার স্যাঁতসেঁতে কাপড় বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে Cেকে রাখুন, শেলফিশকে পানিতে না রাখা গুরুত্বপূর্ণ। ফ্রিজে রাখুন এবং 2 - 5 দিন পর্যন্ত সঞ্চয় করুন (আমি আসলে সর্বোত্তম স্বাদের জন্য 2 এর মধ্যে খাওয়ার পরামর্শ দিই!)

আপনি কি হিমায়িত থেকে ঝিনুক রান্না করতে পারেন?

যদি আপনার হিমায়িত ঝিনুকগুলি এখনও খোসায় থাকে, তাহলে আপনি সেগুলি এক ইঞ্চি পানি, ওয়াইন বা ঝোল দিয়ে ভরা বাটিতে পাঁচ থেকে সাত মিনিটের জন্য বা ঝিনুকের খোল খোলা না হওয়া পর্যন্ত বাষ্প করতে পারেন। আপনি তাদের উচ্চ তেলে তেল বা মাখন দিয়ে ভাজতে পারেন। খোলা হয়নি এমন ঝিনুক ফেলে দিন।

আপনি কীভাবে খোসায় হিমায়িত ঝিনুক রান্না করবেন?

একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর ঝিনুক এবং আবরণ মধ্যে ডাম্প। তাপ কমিয়ে পরিমিত করুন এবং রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, যতক্ষণ না ঝিনুক চওড়া হয়। এটি 3 থেকে 6 মিনিট সময় নেবে, কিন্তু 3 মিনিটের পরে ঘন ঘন চেক করুন।