কীভাবে একটি সুস্বাদু এবং চূর্ণবিচূর্ণ পিলাফের জন্য ভাত প্রস্তুত করবেন: রান্নার কাছ থেকে একটি গোপনীয়তা

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে, জনপ্রিয় পরামর্শ সত্ত্বেও, সত্যিকারের সুস্বাদু টুকরো টুকরো পিলাফ পেতে আপনাকে চাল ধুয়ে ফেলতে হবে না।

পিলাফে সুস্বাদু টুকরো টুকরো ভাত যা প্রত্যেক রান্নার জন্য চেষ্টা করে। সর্বোপরি, মাংসের সাথে চালের পোরিজ রান্না করা একটি সহজ কাজ, তবে আসল পিলাফ তৈরি করা একটি শিল্প।

কীভাবে সঠিকভাবে ভাত রান্না করবেন - ধুয়ে ফেলার দরকার নেই

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে সত্যিই সুস্বাদু চূর্ণবিচূর্ণ পিলাফের জন্য চাল ধুয়ে ফেলার জনপ্রিয় উপদেশের প্রয়োজন নেই। স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত চাল পানিতে ধুয়ে ফেললে কাঙ্খিত ফল পাওয়া যাবে না।

আপনি এটি ভিজিয়ে রাখা প্রয়োজন, কিন্তু এটি সঠিক

পিলাফের জন্য চাল প্রথমে ভালোভাবে না ধুয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে। 1.5 থেকে 4 ঘন্টা জলে সিরিয়াল ভিজিয়ে রাখুন। জল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে লবণাক্ত করা উচিত। রহস্য হল যে ভিজানোর জন্য জল গরম হতে হবে, প্রায় 60 ডিগ্রি।

নোনতা গরম জল ভাত থেকে স্টার্চ ধুয়ে ফেলার সর্বোত্তম উপায় এবং এটি পিলাফকে চূর্ণবিচূর্ণ এবং সুস্বাদু করে তুলবে। আপনি যদি আপনার হাত দিয়ে চালটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঘষে স্টার্চ ধুয়ে ফেলেন তবে আপনার দানা ভেঙ্গে যাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে এবং তারা প্রয়োজনের চেয়ে বেশি আর্দ্রতা শোষণ করবে।

আর শুধু পানি দিয়ে চাল ধুয়ে কোনো লাভ নেই।