আপনার যদি আয়রনের ঘাটতি থাকে তবে কফির সাথে সাবধান হন

আপনার যদি আয়রনের ঘাটতি হয় বা আপনার আয়রনের মাত্রা কম থাকে তবে কফি পান করার সময় আপনাকে কয়েকটি বিষয়ের প্রতি মনোযোগ দেওয়া উচিত। অন্যথায়, কফি অন্ত্র থেকে আয়রন শোষণে বাধা দেয় এবং এইভাবে আপনার আয়রনের ঘাটতি বাড়ায়।

এমনকি 1 কাপ কফি আয়রন শোষণকে বাধা দেয়

আয়রনের ঘাটতি সাধারণ, বিশেষ করে মহিলাদের মধ্যে। সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণগুলি হল ক্লান্তি এবং ফ্যাকাশে ভাব এবং সংক্রমণের প্রতি সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি। কারণ সামান্য আয়রন রক্তে অক্সিজেনের অভাবের দিকে নিয়ে যায়, যা স্বাভাবিকভাবেই শক্তি নিষ্কাশন করে, আপনাকে দুর্বল এবং অনুৎপাদনশীল বোধ করে।

আয়রনের ঘাটতি লিম্ফ্যাটিক সিস্টেমকেও ক্ষতি করতে পারে (ইমিউন সিস্টেমের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান) এবং কিছু ইমিউন কোষের কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে। এইভাবে, খুব কম আয়রন একটি দুর্বল ইমিউন সিস্টেম এবং ঘন ঘন সংক্রমণ হতে পারে।

আপনার যদি ইতিমধ্যেই আয়রনের ঘাটতি থাকে বা আয়রনের মাত্রা কম থাকে, তাহলে কফি এবং চা পান করার বিষয়ে আপনার সতর্ক হওয়া উচিত। 1983 সালের একটি পুরানো গবেষণা অনুসারে, মাত্র এক কাপ কফি হ্যামবার্গার থেকে আয়রন শোষণকে প্রায় 40 শতাংশ কমিয়ে দেয়। তবে, বিপরীতে, চা (কালো এবং সবুজ চা) ভাল নয়। চা আয়রন শোষণ 64 শতাংশ হ্রাস করে।

গ্রিন টিতে থাকা উপাদানগুলি আয়রনের সাথে আবদ্ধ এবং এটিকে অকার্যকর করে তোলে

আমরা পূর্বে আমাদের প্রবন্ধে একটি 2016 সমীক্ষা দেখিয়েছি গ্রিন টি এবং আয়রন: একটি খারাপ সংমিশ্রণ যাতে দেখা যায় যে সবুজ চা এবং আয়রন একে অপরকে বাতিল করে। তাই আপনি যদি খাবারের সাথে বা পরে গ্রিন টি পান করেন তবে গ্রিন টি-তে থাকা পলিফেনল, যা স্বাস্থ্যের জন্য এত মূল্যবান বা আয়রন প্রভাব ফেলতে পারে না, কারণ উভয়ই একটি অদ্রবণীয় বন্ধন তৈরি করে এবং মলের সাথে অব্যবহৃত হয়।

1983 সালের উপরোক্ত গবেষণায়, কফির বিষয়ে নিম্নলিখিতগুলি পাওয়া গেছে: ফিল্টার কফির সাথে, লোহার শোষণ 5.88 শতাংশ (কফি ছাড়া) থেকে 1.64 শতাংশে হ্রাস পেয়েছে, তাত্ক্ষণিক কফির সাথে এমনকি 0.97 শতাংশ পর্যন্ত। তাত্ক্ষণিক পাউডারের পরিমাণ দ্বিগুণ করা শোষণকে 0.53 শতাংশে কমিয়ে দেয়।

এক কাপ কফির জন্য সঠিক সময়

খাবারের এক ঘণ্টা আগে যদি কফি পান করা হয়, তাহলে আয়রন শোষণে কোনো কমতি ছিল না। যাইহোক, যদি খাবারের এক ঘন্টা পরে কফি পান করা হয় তবে এটি আয়রন শোষণকে ঠিক ততটাই কমিয়ে দেয় যেমনটি সরাসরি খাওয়ার সাথে পান করা হয়।

কফি ফেরিটিনের মাত্রা কমায় যখন সবুজ চা তা করে না

2018 সালের একটি গবেষণায় আকর্ষণীয় কিছু প্রকাশ করা হয়েছে: আপনি যদি ফেরিটিন স্তরের (ফেরিটিন = আয়রন স্টোরেজ) উপর কফি এবং সবুজ চা খাওয়ার প্রভাবগুলি দেখেন তবে দেখা গেছে যে পুরুষরা প্রতিদিন এক কাপেরও কম কফি পান করেন তাদের সিরাম ফেরিটিন স্তর ছিল। 100.7 ng/ml যদি তারা তিন কাপের বেশি কফি পান করে তবে মাত্রা ছিল মাত্র 92.2 ng/ml।

মহিলাদের মধ্যে, যখন মহিলারা অল্প কফি পান করেন তখন ফেরিটিনের মাত্রা ছিল 35.6 এনজি/মিলি। যদি তারা দিনে তিন কাপের বেশি পান করে, তাহলে মান ছিল মাত্র 28.9 ng/ml।

সবুজ চায়ের সাথে তুলনামূলক কোন সম্পর্ক দেখা যায় না। স্পষ্টতই, এটি সঞ্চিত লোহার মূল্যের উপর কোন প্রভাব ফেলেনি, এমনকি যদি আপনি এটি প্রচুর পান করেন তাহলেও নয়। যাইহোক, অংশগ্রহণকারীরা খাবারের সাথে চা পান না করার বিষয়েও সতর্ক থাকতে পারে।

গর্ভাবস্থায় কফি আয়রনের ঘাটতি বাড়াতে পারে

গর্ভাবস্থায় আয়রনের ঘাটতি মা ও শিশুর জন্য অসুবিধা হতে পারে, যেমন B. অকাল বা বিলম্বিত জন্ম, প্রসবোত্তর রক্তপাত, ভ্রূণের বৃদ্ধির ব্যাধি, কম জন্মের ওজন, বা শিশুর মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়ায়। মায়ের জন্য, এটি ক্লান্তি, একটি দুর্বল ইমিউন সিস্টেম এবং রোগের একটি বর্ধিত ঝুঁকি।

তাই কফি এড়িয়ে যাওয়া উচিত, বিশেষ করে গর্ভাবস্থায়, কারণ এটি আয়রনের ঘাটতিতেও অবদান রাখতে পারে, যা ইতিমধ্যেই সাধারণ।