John Myers
বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
- 400 g শুকনো তেঁতুলের ভর
- 500 ml পানি
- 30 g আদা- সূক্ষ্মভাবে কুচি করা
- 1 চা চামচ লেবু রূচি
- 2 এক টেবিল চামচ লেবুর রস
- 0,5 চা চামচ মরিচ ফ্লেক্স
- 0,5 চা চামচ কালা নামক কিরস্টালে (ঐচ্ছিক স্বাভাবিক লবণ)
- 3 এক টেবিল চামচ চিনি.. নাকি আরও কিছু
- 1 চা চামচ জিরা - ভুনা এবং কষিয়ে নিন
নির্দেশনা
- তেঁতুলের ভর ভাগ করে পানি দিয়ে একবার ফুটিয়ে নিন। কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ভিজতে দিন।
- তারপর একটি মোটা চালনি দিয়ে ঘষে নিন। কঠিন উপাদান নিষ্পত্তি করা যেতে পারে.
- সসপ্যানে অন্যান্য সমস্ত উপাদানের সাথে তেঁতুলের পাল্প ফিরিয়ে দিন, ফুটতে দিন, স্বাদমতো সিজন করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ঠান্ডা হতে দিন এবং আবার চালনা করুন।
- তেঁতুলের চাটনি এখন একটি পাত্রে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে (যেমন একটি খালি কেচাপের বোতল)। ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। শেলফ লাইফ প্রায় 3-4 সপ্তাহ।
- একটু ভিন্ন স্বাদের নোট পেতে, আপনি তাজা পেঁয়াজ কিউব এবং কাটা ধনে দিয়ে চাটনি মিহি করতে পারেন। যাইহোক, এটি বোতলে যোগ করবেন না, না হলে চাটনি দীর্ঘস্থায়ী হবে না।
- তেঁতুলের চাটনি অনেক স্ন্যাকস যেমন সমোসা, টিক্কি, পাকোড়া, পাপদামের সাথে ভালো যায়।
পুষ্টি
ভজনা: 100gক্যালোরি: 8কিলোক্যালরিশর্করা: 0.9gপ্রোটিন: 0.2gফ্যাট: 0.2g
