ভারতীয়: টমেটো এবং নারকেল সসে মিটবল

সসের জন্য আদা, রসুন ও পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে মিহি করে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে ঘি বা নারকেল তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুঁচি দিন। তারপর রসুন, আদা, কুচি ধনে, জিরা, গরম মসলা এবং পাপরিকা গুঁড়ো এবং সংক্ষিপ্তভাবে টোস্ট ছিটিয়ে দিন। খুব বেশিক্ষণ না যাতে মশলা তেতো না হয়ে যায়।

নারকেল দুধ এবং টমেটো পিউরি দিয়ে ডিগ্লাজ করুন। ফোঁড়া আনুন এবং তারপর সস একটি ক্রিমি সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত একটি মাঝারি আঁচে কয়েক মিনিটের জন্য অনাবৃত সিদ্ধ করুন। লবণ, মরিচ এবং সম্ভবত উদ্ভিজ্জ স্টক পাউডার দিয়ে স্বাদমতো সিজন করুন।

এর মধ্যে, মাংসবলগুলি প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, নির্দেশিত উপাদানগুলিকে একত্রে গুলিয়ে নিন এবং ভেজা হাতে আখরোটের আকারের বল তৈরি করুন। বলগুলিকে সসে রাখুন এবং কম আঁচে প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

এটা ভাত, নান রুটি ইত্যাদির সাথে ভালো যায়...