আলু ব্রেসড বাঁধাকপি À La Heiko উপর Jägerfrikadelle

পুরানো খোঁপা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। পেঁয়াজ এবং রসুনের খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। এবার গরুর মাংসে সব উপকরণ ও মশলা দিয়ে ভালো করে মেশান। এবার সুন্দর মিটবলের আকার দিন এবং পরিষ্কার মাখনে ভাজুন।

হান্টার সসের জন্য, মাশরুমগুলি পরিষ্কার করুন এবং কোয়ার্টার করুন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। সেলারি খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। এবার পরিষ্কার মাখনে পেঁয়াজ ভাজুন। সেলারি এবং মাশরুম যোগ করুন এবং তাদের সাথে রান্না করুন। এখন ওয়াইন দিয়ে ডিগ্লাজ করুন এবং অল্প সময়ের জন্য ফুটতে দিন। এবার টমেটো পেস্টে নাড়ুন এবং গরুর মাংসের ঝোল যোগ করুন। পুরো জিনিসটি কম আঁচে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদমতো ঋতু।

এবার একটি প্লেটে সবকিছু সাজিয়ে পরিবেশন করুন। ভাল ক্ষুধা