গ্রিল থেকে জনিস ডনার ডিলাক্স (জোহানেস ওর্ডিং)

কাবাব মশলা এবং অলিভ অয়েল দিয়ে মাংসকে জোরে সিজন করুন এবং ম্যাসাজ করুন।

aubergines অর্ধেক কাটা এবং তাদের মধ্যে কাটা। জলপাই তেল দিয়ে উদারভাবে গুঁড়ি গুঁড়ি এবং রাস এল হ্যানউট, লবণ এবং মরিচের সাথে সিজন করুন। গ্রিলের উপর কাটা পাশে বেগুন রাখুন। মাঝখানে স্টেক রাখুন।

তরমুজ অর্ধেক করুন এবং মাঝখান থেকে 2টি পুরু টুকরো কেটে নিন, মরিচ এবং সামান্য লবণ দিয়ে সিজন করুন। ভাজাভুজি উপর তরমুজ রাখুন এবং aubergine এবং bavette চালু.

তরমুজটি ঘুরিয়ে দিন, 30 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন এবং তারপরে সরান। এছাড়াও স্টেকটি সরান এবং এটি গ্রিলের পাশে রাখুন।

টমেটোকে কিউব করে কেটে নিন এবং লবণ, চিনি এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। এবার পেঁয়াজ এবং স্প্রিং অনিয়ন পাতলা করে কেটে টমেটো যোগ করুন। সাজসজ্জার জন্য কিছু পাতলা স্লাইস করা বসন্ত পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজের রিংগুলি ধরে রাখুন। তরমুজ কেটে টমেটোর সাথে মিশিয়ে নিন। মরিচ পাতলা করে কেটে টমেটোর রস দিয়ে দিন।

বেগুনের সন্ধান করুন এবং প্রয়োজনে এটি সরিয়ে ফেলুন।

কোয়ার্ক এবং দই কাটা রসুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনে, লবণ, গোলমরিচ, চিনি এবং একটি লেবুর রস দিয়ে সিজন করুন।

এবার পিঠা রুটি খুলে কেটে নিন। একটি পাত্রে অলিভ অয়েল এবং সামান্য লবণ দিয়ে রকেটটি ম্যারিনেট করুন।

মাংস আবার গ্রিলের উপর রেখে এক মিনিট পর উল্টে দিন, তারপর উপরে পিটা রুটি দিন। একপাশে ক্রিস্পি এবং গরম হলে পিঠা উল্টে দিন।

বেভেটটিকে তির্যকভাবে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, পিটা খুলে দই দিয়ে ব্রাশ করুন, তারপর রকেট এবং মাংস যোগ করুন। মাংসের উপর টমেটো এবং তরমুজের সালসা চামচ দিন এবং আরও কিছু দই এবং লাল পেঁয়াজের রিং যোগ করুন।

এর পাশে বেগুন রাখুন এবং এর উপর কিছু সালসা এবং দই ঢেলে দিন। উপরে বসন্ত পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন এবং সামান্য লবণ এবং অলস্পাইস ডি'এসপেলেট দিয়ে মিহি করুন।