কেফির রেসিপি: এক নজরে 3টি সুস্বাদু রেসিপি

টক দুধের পণ্য কেফিরের সাথে, আপনি মিষ্টি এবং সুস্বাদু উভয় রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন। এই নিবন্ধে, আমরা কেফিরের সাথে 5 টি সুস্বাদু খাবার উপস্থাপন করি যা আপনি সহজেই বাড়িতে অনুকরণ করতে পারেন।

প্রাতঃরাশের জন্য কেফির রেসিপি

কেফির একটি ঘন দুধের পণ্য যাতে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং কিছু অ্যালকোহল উভয়ই থাকে। আপনার কেফিরের সাথে এই প্রাতঃরাশের রেসিপিগুলি চেষ্টা করা উচিত:

• কেফির ফলের সালাদ: আপনার প্রয়োজন হবে 400 মিলি দুধ কেফির (1 থেকে 2 দিনের জন্য গাঁজানো), 200 গ্রাম হার্ড পনির, ½ কলা, 100 গ্রাম আঙ্গুর, 1 আপেল, 1 টিনের ট্যানজারিন, 3 টেবিল চামচ শেরি, 3 টেবিল চামচ কিশমিশ, ভাজা পাইন , লেবুর রস, লবণ এবং গোলমরিচ।
• ফলকে কিউব করে এবং পনিরকে কাঠিতে কাটুন। শেরিতে কিশমিশ ভিজিয়ে একটি পাত্রে লেবুর রস এবং কেফির দিয়ে রাখুন। টোস্ট করা পাইন বাদাম দিয়ে সালাদ সাজান।
• কেফির সহ প্রাতঃরাশের পানীয়: আপনার প্রয়োজন 200 মিলি দুধ কেফির, গ্রেট করা কমলার খোসা, 1 টুকরো আদা, মধু এবং কিছু দারুচিনি।
• আদা খোসা ছাড়ুন এবং কেফিরে সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা যোগ করুন। গ্রেট করা কমলার জেস্ট যোগ করুন এবং স্বাদে মধু এবং দারুচিনি দিয়ে মিষ্টি করুন।
• কেফিরের সাথে রোলড ওটস: 1/2 কাপ কেফির, 60 মিলি দুধ, 250 গ্রাম মিশ্র বেরি, 50 গ্রাম রোলড ওটস এবং 1 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ।
• ম্যাপেল সিরাপের সাথে কেফির মিশ্রিত করুন এবং ধুয়ে বেরি যোগ করুন। দুধে ওটস ভিজিয়ে উপরে কেফির ও বেরি ছড়িয়ে দিন।

মূল কোর্সের জন্য কেফির রেসিপি

আপনি আন্তরিক প্রধান খাবারের জন্য একটি উপাদান হিসাবে কেফির ব্যবহার করতে পারেন। যেমন kefir ক্রিম সঙ্গে এই ম্যাশড আলু মধ্যে.

• আপনার প্রয়োজন হবে 500 গ্রাম আলু, 300 মিলি দুধের কেফির, 50 গ্রাম মাখন, 3 টেবিল চামচ পার্সলে, লবণ এবং আগর-আগার।
• নোনা জলে আলু খোসা ছাড়িয়ে সিদ্ধ করুন।
• একটি সসপ্যানে মাখন গরম করে এক চিমটি লবণ দিয়ে সেদ্ধ করা আলুতে ভাঁজ করুন।
• কেফিরে লবণ দিন এবং কাটা পার্সলে যোগ করুন। যদি কেফির আপনার জন্য খুব বেশি প্রবাহিত হয় তবে আপনি এটিকে আগর-আগার দিয়ে কিছুটা ঘন করতে পারেন।
• একটি গভীর প্লেটে আলুর মিশ্রণটি রাখুন এবং উপরে কেফির ক্রিম দিয়ে সাজান।

ডেজার্টের জন্য কেফির রেসিপি

কেফির মিষ্টি মিষ্টিকে একটি উত্তেজনাপূর্ণ স্বাদ দেয়। উদাহরণস্বরূপ, এই kefir stracciatella ক্রিম একটি ডেজার্ট হিসাবে উপযুক্ত।

• আপনার প্রয়োজন: 150 মিলি দুধ কেফির, 200 গ্রাম ক্রিম, 1 ভ্যানিলা বিন, 80 গ্রাম চিনি, 50 গ্রাম ডার্ক চকলেট, 150 গ্রাম ব্ল্যাকবেরি
• শক্ত হওয়া পর্যন্ত ক্রিমটি চাবুক করুন এবং সাবধানে কেফিরে ভাঁজ করুন।
• ভ্যানিলা বিনের পাল্প বের করে যোগ করুন।
• একটি ধারালো ছুরি দিয়ে চকোলেট গুঁড়ো করে ক্রিমের মধ্যে ভাঁজ করুন।
• এখন ছোট ডেজার্ট বাটিতে ভর পূরণ করুন এবং কয়েকটি ব্ল্যাকবেরি দিয়ে সাজান।