কোহলরবি পাতা: এইভাবে আপনি পাতা ব্যবহার করতে পারেন

কোহলরাবি পাতা জৈব বর্জ্য বা খরগোশ এবং গিনিপিগের খাদ্য হওয়ার চেয়ে বেশি প্রাপ্য। আমরা দেখাই কিভাবে আপনি কোহলরাবি বাল্বের সুগন্ধযুক্ত পাতা থেকে সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন।

কোহলরাবি পাতা সাধারণত জৈব বর্জ্যের মধ্যে শেষ হয়, তবে তারা ফেলে দেওয়ার পক্ষে খুব বেশি ভাল।
সুগন্ধযুক্ত পাতাগুলি স্যুপ এবং সালাদের স্বাদে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপনি কোহলরবি পাতাগুলিকে পালং শাক বা পেস্টোতে সিদ্ধ করতে পারেন বা একটি স্মুদিতে মিশ্রিত করতে পারেন।
একটি সম্ভাবনা: সুপারমার্কেটে সরাসরি কোহলরবি পাতাগুলি সরান এবং খরগোশ এবং অন্যান্য ইঁদুরের জন্য সবুজ বর্জ্য বাক্সে ফেলে দিন। ভাল বিকল্প: কোহলরাবি মূল এবং আপনার সাথে বাড়ির পাতা নিন এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পাতাগুলি ব্যবহার করুন।

অনেকেই যা জানেন না তা হল কোহলরবি পাতায় প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ থাকে, কখনও কখনও কন্দের চেয়েও বেশি। শুধু জৈব বর্জ্য দিয়ে পাতা ফেলে দেওয়া লজ্জাজনক হবে।

আপনি যদি কোহলরাবি কিনে থাকেন তবে আপনার বাড়িতে পাতাগুলি সরিয়ে ফেলা উচিত (তাহলে কন্দ দীর্ঘস্থায়ী হবে) এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পাতাগুলি প্রক্রিয়া করুন বা এক গ্লাস জলে রাখুন। একটি সতর্কতা হিসাবে, আপনি গর্ত সঙ্গে কোহলরবি পাতা প্রক্রিয়া করা উচিত নয়। সম্ভবত কীটপতঙ্গ এখানে কাজ করছিল।

কোহলরাবি সিজনিংয়ের জন্য চলে যায়

ছোট এবং কোমল পাতাগুলি পার্সলের মতো কাটা যায় এবং স্যুপ, সালাদ, পাস্তা এবং আলুর খাবারের মতো অনেক খাবারের স্বাদ নিতে ব্যবহৃত হয়।

কোহলরবি পাতা পালং শাক

পালং শাকের মতো কোহলরবি পাতা তৈরি করতে পারেন। পাতাগুলির একটি আশ্চর্যজনকভাবে তীব্র সুগন্ধ রয়েছে, তবে তারা পালং শাকের চেয়ে অনেক বেশি স্বাদযুক্ত।

আপনি প্রয়োজন:

চারটি কোহলরাবি বাল্ব থেকে কোহলরাবি পাতা
1 ছোট পেঁয়াজ
রসুন 1 লবঙ্গ
3 চামচ তেল
লবণ মরিচ

কোহলরবি পালংশাক প্রস্তুত

কোহলরবি পাতা ধুয়ে ফেলুন এবং পাতার মূল অংশ মুছে ফেলুন। তারপর স্ট্রিপ মধ্যে পাতা কাটা।
রসুন এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং উভয় ছোট টুকরা করুন।
একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে ভেজে নিন।
প্যানে কোহলরবি পাতা যোগ করুন এবং প্রায় 25 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।
লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন এবং সুস্বাদু পালং শাকের বিকল্প প্রস্তুত।

কোহলরাবি পেস্টো ছেড়ে দেয়

কোহলরাবি পাতার পেস্টো সব ধরনের পাস্তার সাথে ভালোভাবে যায় এবং তাজা রুটির উপর স্প্রেড হিসাবে সুস্বাদু হয়।

আপনি প্রয়োজন:

তিন কোহলরবি থেকে কোহলরবি পাতা
½ রসুনের লবঙ্গ
60 গ্রাম বাদাম, সূর্যমুখী বীজ বা কাজুবাদাম
জলপাই তেল 120 মিলিলিটার
মশলা জন্য মরিচ এবং লবণ
ধোয়া কোহলরবি পাতা বাকি উপকরণ দিয়ে ব্লেন্ডারে রাখুন এবং সবশেষে লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে পেস্টো সিজন করুন।

কোহলরবি পাতার স্মুদি

সব সবুজ স্মুদির জন্য আপনি পালং শাকের পরিবর্তে কোহলরবি পাতা ব্যবহার করতে পারেন। আমরা নাশপাতি, কলা, লেবুর রস এবং কোহলরাবি পাতা সহ ভেরিয়েন্ট পছন্দ করি, যেখানে আপনি একটি ব্লেন্ডারের সাথে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন:

• 6টি কোহলরবি পাতা
• 2 নাশপাতি
• 1 কলা
• আধা লেবুর রস
• পাতলা করার জন্য সম্ভবত জল