লাভা কেক মাফিনস: একটি অপ্রতিরোধ্য রেসিপি

সুস্বাদু লাভা কেক মাফিন প্রতিটি চকোলেট প্রেমীর হৃদয়কে দ্রুত বীট করে। এই ব্যবহারিক পরামর্শে, আমরা একটি অপ্রতিরোধ্য রেসিপি উপস্থাপন করছি যা শুধুমাত্র বেকিং পেশাদারদের জন্যই নয়, আগ্রহী নতুনদের জন্যও উপযুক্ত।

লাভা কেক মাফিনস - উপাদান

লাভা মাফিনগুলি বিশেষ কারণ তাদের তরল চকোলেট কোর যা লাভার মতো মাফিন থেকে প্রবাহিত হয়। এই সহজ রেসিপিটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• ময়দা 35 গ্রাম
• 230 গ্রাম ডার্ক চকোলেট
• চিনির 100 গ্রাম
• 110g নরম মাখন
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা চিনি
• 4 ডিম
• লবণ একটি চিম্টি

আপনার একটি মাফিন টিন এবং কিছু মাখন (গ্রীস) এবং কোকো পাউডারও লাগবে।

প্রস্তুতপ্রণালী

আপনার যদি সমস্ত উপাদান একসাথে থাকে তবে আপনি শুরু করতে পারেন।

• লাভা কেক তুলনামূলকভাবে অল্প সময়ের জন্য উচ্চ তাপমাত্রায় ওভেনে রাখা হয়। আপনি বেকিং শুরু করার আগে আপনার ওভেনকে 190 ডিগ্রি উপরে এবং নীচের তাপে প্রিহিট করুন।
• একটি জল স্নান উপর মাখন সঙ্গে একসঙ্গে চকলেট গলিত. গলিত ভরটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন যতক্ষণ না এটি এখনও সামান্য উষ্ণ হয় তবে আর গরম না হয়।
• এবার একটি পাত্রে শুকনো উপাদান, যেমন ময়দা, বেকিং পাউডার, ভ্যানিলা চিনি এবং লবণ মিশিয়ে নিন। ধীরে ধীরে ডিম এবং তারপর চকোলেট মাখনের মিশ্রণ যোগ করুন এবং একটি রান্নাঘরের সরঞ্জামের সাথে বাটা মিশ্রিত করুন।
• কিছু মাখন দিয়ে মাফিন টিন গ্রিজ করুন এবং মাখনের স্তরে কোকো পাউডার ছিটিয়ে দিন। এটি বেক করার পরে লাভা মাফিনগুলিকে ছেড়ে দেওয়া সহজ করে তোলে। 12টি রামেকিনের মধ্যে ব্যাটারটি সমানভাবে ভাগ করুন।
• মাফিনগুলিকে ওভেনে 10 মিনিটের জন্য মাঝখানের র্যাকে রাখুন। তারপরে অল্প সময়ের জন্য ঠান্ডা হতে দিন এবং মাফিনগুলিকে একটি প্লেটে সামান্য গুঁড়ো চিনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। খাওয়ার সময়, মাফিনের কেন্দ্রটি এখনও কিছুটা প্রবাহিত দেখাবে।