সবজির উপর লিক কাটলেট

লিক স্টিকটি পাতলা রিংগুলিতে কাটুন, ধুয়ে শুকিয়ে নিন। একটি প্যানে 1 টেবিল চামচ তেল গরম করুন এবং প্রায় 2 মিনিটের জন্য লিক রিংগুলি ভাজুন, যাতে ভাজা দাগ দেখা যায়।

আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। স্যুপ সবজি: গাজরের খোসা ছাড়ুন, প্রথমে পাতলা করে কেটে নিন, তারপর চার ভাগ, সেলারি খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, লিক ধুয়ে পাতলা রিং করে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে 1 টেবিল চামচ রেপসিড তেল গরম করুন এবং সমস্ত সবজি সবজির স্টকে ঢেলে 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। রান্নার সময় শেষ হওয়ার ঠিক আগে, কাটা ভেষজগুলির অর্ধেক এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে নাড়ুন।

বানগুলি 10 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখুন। বানগুলো ভালো করে চেপে নিন, একটি পাত্রে মাংসের কিমা, ডিম, লিক, পেপারিকা পাউডার, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। কিমা করা মাংস থেকে 8টি মিটবল তৈরি করুন। তাপ। একটি প্যানে 1 টেবিল চামচ তেল মাঝারি আঁচে প্রতিটি পাশে 5-7 মিনিটের জন্য ভেজে নিন।

প্লেটে লিক মিটবল দিয়ে শাকসবজি সাজিয়ে রাখুন এবং অবশিষ্ট ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।