লিকস - উপকারিতা এবং ক্ষতি

লিক শুধুমাত্র সুস্বাদু নয় স্বাস্থ্যকরও হতে পারে। এটি একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য যা বিভিন্ন ধরণের দরকারী বৈশিষ্ট্য ধারণ করে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি রোগ প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা ব্যবহার করা হয়েছে। আসুন জেনে নেওয়া যাক লিকগুলি শরীরে কী কী সুবিধা নিয়ে আসে এবং এর ব্যবহারে কোনও contraindication আছে কিনা!

লিক এর রচনা

প্রতি 100 গ্রাম লিকের ক্যালোরি সামগ্রী মাত্র 33 কিলোক্যালরি।

এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য সংখ্যার পরিপ্রেক্ষিতে এটির সাথে প্রতিযোগিতা করা কঠিন!

এই পণ্যটিতে প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে; ভিটামিন বি 9 (ফলিক অ্যাসিড), ভিটামিন পিপি (নিয়াসিন সমতুল্য), ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড), ভিটামিন এইচ (বায়োটিন), ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সিন), ভিটামিন বি 5 (প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড), ভিটামিন বি 3 (নিয়াসিন), ভিটামিন বি 2 (রিবোফ্লাভিন) ), ভিটামিন বি 1 (থায়ামিন), ভিটামিন এ (পিই), ভিটামিন ই (টোকোফেরল), ভিটামিন কে (ফাইলোকুইনোন), বিটা-ক্যারোটিন; সোডিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম।

লিক এর দরকারী বৈশিষ্ট্য

লিক ভিটামিন এবং খনিজ রচনায় সমৃদ্ধ:

• ভিটামিনের অভাব হলে উপকারী।
• লিভার ফাংশন পুনরুদ্ধার করে, এবং পিত্ত প্রবাহ উন্নত করে।
• হজমকে উদ্দীপিত করে, যখন, পেঁয়াজের বিপরীতে, এটি পেটের ক্ষতি করে না এবং করে না
• ফোলা কারণ
• রক্ত বিশুদ্ধ করে।
• শক্তি দেয় এবং জীবনীশক্তি উন্নত করে
• বার্ধক্যের প্রধান অপরাধী ফ্রি র‌্যাডিক্যালের ক্ষতি কমায়।
• এটি গাউট এবং বাত রোগে সাহায্য করে।
• শারীরিক ক্লান্তি, অতিরিক্ত কাজ এবং হতাশার ক্ষেত্রে এটির অনুকূল প্রভাব রয়েছে।
• ক্ষত এবং স্ক্র্যাচ নিরাময় প্রচার করে।
• হিমোগ্লোবিন উৎপাদন বাড়ায়, এবং আরো দক্ষ আয়রন শোষণ প্রচার করে।
• এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য সুপারিশ করা হয়।
• এটি এথেরোস্ক্লেরোটিক প্লেক প্রতিরোধে কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে।
• স্মৃতিশক্তি উন্নত করে
• নিয়মিত খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
• এটি সক্রিয়ভাবে শ্বাসযন্ত্র, নাসফ্যারিঞ্জিয়াল এবং ঠান্ডা রোগের সাথে সাহায্য করে।
• ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি এবং বিস্তারকে ধীর করে দেয়।
• এটি একটি হালকা রেচক আকারে অন্ত্রের উপর একটি মৃদু প্রভাব আছে।
• এটি শরীরের উপর একটি শান্ত প্রভাব আছে।
• বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উদ্দীপিত করে।

লোক ঔষধ মধ্যে Leeks

নিম্নলিখিত ক্ষেত্রেও লোক ওষুধে লিক মূল্যবান: হজমের ব্যাধিগুলির ক্ষেত্রে; যকৃত এবং গলব্লাডার রোগের ক্ষেত্রে; স্থূলতা সমস্যার ক্ষেত্রে; বিপাকীয় ব্যাধির ক্ষেত্রে; কম ভিটামিনের ক্ষেত্রে (বিশেষ করে শিশুদের মধ্যে); যখন একজন ব্যক্তি কোন কারণে ক্লান্ত হয়; এথেরোস্ক্লেরোসিসের ক্ষেত্রে; বিভিন্ন হার্ট এবং ভাস্কুলার রোগের ক্ষেত্রে; কোলেস্টেরলের কোনো সমস্যা হলে।

নিম্ন রক্তচাপের ক্ষেত্রেও এর উপকারিতা উল্লেখযোগ্য। চিকিত্সার জন্য, নিম্নলিখিত ক্বাথ প্রস্তুত করুন: 100 গ্রাম পেটিওল এক লিটার জলে ঢেলে দেওয়া হয় এবং 100 গ্রাম চিনি যোগ করা হয়।
10-15 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন এবং ছেঁকে নিন। ঝোল অর্ধেক গ্লাসে মাতাল হয়, সারা দিন সমানভাবে বিতরণ করা হয়।

পেঁয়াজের ফাইটনসাইড জীবাণু মেরে ফেলে। ইনফ্লুয়েঞ্জা এবং এআরভিআই-এর মহামারী চলাকালীন, প্রতিকূল মাইক্রোফ্লোরা ধ্বংস করতে এবং নাসোফ্যারিনক্স এবং মৌখিক গহ্বরে জীবাণুগুলির ক্ষতিকে নিরপেক্ষ করতে পেঁয়াজের ডাঁটার একটি টুকরো চিবানো যথেষ্ট।

এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করতে, সমান অনুপাতে পেঁয়াজ এবং মধুর মিশ্রণ প্রস্তুত করুন। দিনে তিনবার এক টেবিল চামচ নিন।

প্রসাধনবিদ্যা মধ্যে Leeks

ত্বক এবং চুলের জন্য পেঁয়াজের মুখোশের উপকারিতা ব্যাপকভাবে পরিচিত। এর মাঝারিভাবে জ্বলন্ত বৈশিষ্ট্যের কারণে, এটি একটি হালকা খোসা ছাড়ায় এবং চুলের বৃদ্ধি সক্রিয় করে।
এটা বিশ্বাস করা হয় যে বেকড লিক কলাসের চিকিত্সার জন্য একটি খুব কার্যকর প্রতিকার। এবং গ্রেটেড লিক ডালপালা থেকে গ্রুয়েল বয়সের দাগ এবং freckles দূর করে। এটি তীব্র রোদে পোড়াতেও সাহায্য করবে, যা ত্বকের অপূরণীয় ক্ষতি করে।

চুল পড়ার জন্য লিকও কম কার্যকর নয়। এটি কম্প্রেস আকারে ব্যবহৃত হয়। এই জাতীয় পদ্ধতিগুলি নখকে শক্তিশালী করার জন্যও উপযুক্ত - পেঁয়াজ গ্রুয়েল নখগুলিতে প্রয়োগ করা হয় এবং পলিথিনে মোড়ানো হয়।

রান্নায় লিকস

রান্নায় লিকের ব্যবহার খুব বৈচিত্র্যময় এবং তাদের সাথে স্যুপ এবং সালাদের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। এটি মাল্টি-কম্পোনেন্ট ডিশের একটি উপাদান হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি উদ্ভিজ্জ স্টু মধ্যে। ব্রকোলি পিউরি স্যুপ লিক দিয়ে প্রস্তুত করা হয় এবং বোর্স্টে যোগ করা হয়। সালাদ পুরো উদ্ভিদ ব্যবহার করে: সাদা পেঁয়াজ, কান্ড এবং পাতা। কিছু গৃহিণী পরে স্যুপে যোগ করার জন্য এই পেঁয়াজটিকে একটি স্বাধীন পণ্য হিসাবে আচার করে। লিক শুকানো যেতে পারে। দুর্ভাগ্যবশত, এটি শীতের জন্য সালাদ তৈরিতে ব্যবহার করা যাবে না, এই ধরনের প্রস্তুতির স্টোরেজ নিয়ে অনেক খারাপ অভিজ্ঞতা রয়েছে। লিকগুলি অমলেট এবং সাধারণ স্ক্র্যাম্বল ডিম তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এবং ঐতিহ্যগতভাবে, লিক একটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

শিশুর খাবারেও লিক গুরুত্বপূর্ণ। এটি বাচ্চাদের উদ্ভিজ্জ পিউরি তৈরি করতে এবং মাংসের খাবারে যোগ করতে ব্যবহৃত হয়।

খাদ্যের জন্য, লিকগুলি উদ্ভিজ্জ পিউরি, স্ট্যু এবং ডায়েট স্যুপ, বিশেষত গ্রেট করাগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এই ক্ষেত্রে, বাল্ব এবং স্টেম ব্যবহার করা হয়।

যদি একজন ব্যক্তি ক্রমাগত ক্লান্তি এবং ঘন ঘন মাথাব্যথা অনুভব করেন তবে প্রতিদিন সকালে হালকা সবজি সালাদ দিয়ে শুরু করা দরকারী, যার মধ্যে লিক রয়েছে। লিক, সেলারি এবং ফুলকপির একটি খাদ্যতালিকাগত সালাদ বিপাক পুনরুদ্ধারের জন্য দরকারী।

লিক খরচ জন্য contraindications

অতিরিক্ত খাওয়ার ক্ষেত্রে, লিক পেটে অম্লতা বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ এবং ডায়রিয়াকে উস্কে দিতে পারে। লিকে কার্বোহাইড্রেট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডও কম থাকে।

পরিবেশগতভাবে নিরাপদ এলাকায় জন্মানো এই সবজি শরীরের কোনো ক্ষতি করবে না। এটিতে কার্সিনোজেন নেই: বিপরীতভাবে, পেঁয়াজ ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে এবং অস্ত্রোপচারের পরে জটিলতার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

গর্ভাবস্থায় পেঁয়াজ নিরাপদে খাবারে যোগ করা যেতে পারে: এই পণ্যের খনিজগুলি ভ্রূণের বিকাশের প্যাথলজি প্রতিরোধে সহায়তা করে। তবে এই পেঁয়াজটি স্তন্যপান করানো মহিলাদের খাবারে সক্রিয়ভাবে যোগ করা উচিত নয়: লিকগুলি স্তন্যদানকে প্রভাবিত করে এবং বুকের দুধের স্বাদ খারাপ করে।

জীবনের প্রথম বছরের শেষে (ন্যূনতম পরিমাণ থেকে শুরু করে) শিশুদের লিক দেওয়া যেতে পারে।

লিকস সম্পর্কে আকর্ষণীয় জিনিস

লিক যৌন আকাঙ্ক্ষা বাড়ানোর উপায় হিসাবে দরকারী হিসাবে পরিচিত। সেলারির সংমিশ্রণে, এটি কয়েক শতাব্দী আগে অ্যাফ্রোডিসিয়াক হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল।

প্রাচীন রেকর্ড অনুসারে, পিরামিড নির্মাতারা এই সবজি দিয়ে তাদের শক্তি বজায় রেখেছিলেন।

ঐতিহ্যগত ওষুধ দাবি করে যে আপনার মাথাব্যথা হলে, ব্যথা দূর করতে এক টুকরো পেঁয়াজের গন্ধই যথেষ্ট।

মিশর এবং মেসোপটেমিয়ায় খ্রিস্টপূর্ব দ্বিতীয় সহস্রাব্দে লিক জন্মানো শুরু হয়েছিল।

এই সবজিটি গ্রেট ব্রিটেনের একটি রাজ্য - ওয়েলসের জাতীয় প্রতীক। এই দেশে এমনকি লিক লাভার্স ইউনিয়ন নামে একটি ক্লাব রয়েছে।

সুতরাং, আপনি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য লিকের উপকারিতা দেখেছেন, তবে contraindications সম্পর্কে ভুলবেন না। আমাদের খাদ্যতালিকায় লিক সুস্বাস্থ্যের গ্যারান্টি। আপনার ক্ষুধা এবং স্বাস্থ্যের জন্য এটি খান।