ফরচুন কুকিজ নিজেই তৈরি করুন

যে কেউ ভাগ্য কুকি কিনতে পারেন! আপনি নিজেও ভাগ্য কুকি তৈরি করতে পারেন। স্বতন্ত্র শুভেচ্ছা এবং সৌভাগ্যের বার্তা সহ বাড়িতে তৈরি ভাগ্য কুকিগুলি নববর্ষের প্রাক্কালে একটি দুর্দান্ত ধারণা।

এই বছর আপনাকে এশিয়ান দোকান বা সুপারমার্কেটে ভাগ্য কুকি কিনতে হবে না, আপনি কেবল সেগুলি নিজেই বেক করতে পারেন। হাইলাইট: আপনি একটি পৃথক ইচ্ছা সঙ্গে প্রতিটি বিস্কুট পূরণ করতে পারেন. মজার, প্রেমময়, চিন্তাশীল – আপনি সিদ্ধান্ত নিন আপনার অতিথিরা ক্রিস্পি বিস্কুটে কোন বার্তা পাবেন।

কিন্তু অলরাউন্ড নিখুঁত ভাগ্য কুকির জন্য আপনার একটু সূক্ষ্মতা এবং ধৈর্যের প্রয়োজন। টিপ: প্রয়োজনে, ময়দার পরিমাণ দ্বিগুণ করুন - যদি প্রথম বিস্কুটটি ভাল না হয়।

ভাগ্য কুকিজ বেক করুন: নববর্ষের আগের দিন, ভ্যালেন্টাইন্স ডে বা বিয়ের প্রস্তাব হিসাবে

প্রায় 20টি ভাগ্য কুকির উপাদান:

• ময়দা 60 গ্রাম
• 6 টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি
• 4 টেবিল চামচ গলিত মাখন
• 2 ডিমের সাদা
• 2 টেবিল চামচ জল
• 1 চিমটি নুন
• 1 চিমটি দারুচিনি
• সুখের স্ব-লিখিত বার্তা সহ কাগজের ছোট টুকরা
• বেকিং পেপার, পেন্সিল, গ্লাস, সম্ভবত মাফিন টিন

ভাগ্য কুকি নিজেই তৈরি করুন - এটি কিভাবে কাজ করে

1. ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন (বায়ু সঞ্চালন)।
2. ডিমের সাদা অংশ পানি ও লবণ দিয়ে হালকাভাবে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না তুলতুলে হয়।
3. ময়দা এবং গুঁড়ো চিনি মিশ্রিত করুন এবং একটি মসৃণ ময়দা গঠন না হওয়া পর্যন্ত অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করুন। প্রায় এক ঘন্টা ময়দা ঠাণ্ডা করুন।
4. পার্চমেন্ট পেপারে প্রায় আট সেন্টিমিটার ব্যাসের তিনটি বৃত্ত আঁকুন। (টিপ: একই সময়ে সর্বাধিক তিনটি বিস্কুট বেক করুন। ওভেন থেকে বেরিয়ে এলে, আপনাকে দ্রুত ভাঁজ করতে হবে, অন্যথায় ময়দা শক্ত হয়ে যাবে!)
   এক টেবিল চামচ ময়দা নিন এবং বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত বেকিং শীটে একটি বৃত্তে ছড়িয়ে দিন।
5. প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য ভাগ্য কুকিজ বেক করুন। যখন প্রান্তগুলি সোনালি বাদামী হয়ে যায়, তখন চুলা থেকে সরানোর সময়।
6. ওভেন থেকে কুকিজ বের হলে দ্রুত হতে হবে! প্রথমে বিস্কুটের উপর নোটটি রাখুন।
7. তারপরে সাবধানে একটি ছুরি দিয়ে বেকিং পেপার থেকে বিস্কুটটি আলগা করুন, অর্ধেক ভাঁজ করুন এবং একটি কাচের রিমের উপর বাঁকুন। মাফিন টিনের কূপে ঠান্ডা হতে দিন। সতর্কতা: বিস্কুট খুব গরম!
8. সুতির গ্লাভস সহায়ক।
9. যদি বিস্কুটগুলি যথেষ্ট শক্ত না হয়: কেবল মাফিন টিনে সেগুলি আবার বেক করুন।

পরামর্শ: একটি বায়ুরোধী পাত্রে তাজা ভাগ্য কুকি সংরক্ষণ করুন।

যাইহোক: ফরচুন কুকিজ হল জন্মদিনের শুভেচ্ছা বা বিবাহ এবং ভালোবাসা দিবসের বার্তাগুলিকে একটি আসল উপায়ে মোড়ানোর জন্য একটি দুর্দান্ত ধারণা৷ বিয়ের প্রস্তাব রোমান্টিকভাবে বাড়িতে বেকড ভাগ্য কুকিতে লুকিয়ে রাখা যেতে পারে।