নতুনদের জন্য নিজেকে সুশি তৈরি করা: এইভাবে গ্রেট রোলস সফল হয়৷

প্রতিটি রোলে একটি ট্রিট - এবং আপনার প্রিয় উপাদান দিয়ে নতুনভাবে তৈরি: এটি আপনার নিজের সুশি তৈরির মূল্য! এবং এটি আপনি ভাবতে পারেন তার চেয়ে সহজ। নতুনদের জন্য আমাদের সামান্য নির্দেশাবলীর সাহায্যে, আপনি বাঁশের মাদুরের মতো পেশাদার সরঞ্জাম ছাড়াই রোলগুলি তৈরি করতে পারেন।

সহজ নির্দেশাবলী: নিজেই সুশি তৈরি করুন

আপনি যে কোনও কিছুর চেয়ে সুশিকে বেশি পছন্দ করেন এবং এটি নিজে তৈরি করতে চান - কিন্তু আপনার বাড়িতে সাধারণ সরঞ্জাম এবং উপাদান নেই? আপনি ছাড়া করতে পারেন! প্রথম প্রচেষ্টার জন্য ঘরোয়া প্রতিকারই যথেষ্ট। আপনি যদি এটি চালিয়ে যান এবং আরও প্রায়শই দুর্দান্ত রোলগুলি প্রস্তুত করেন তবে আপনি এখনও সুশি পাত্রগুলি পেতে পারেন। মাদুর ছাড়া নিজেকে সুশি তৈরি করতে, আপনি কেবল একটি রান্নাঘরের তোয়ালে, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা এমনকি একটি প্লেসম্যাট ব্যবহার করতে পারেন। সামান্য দক্ষতার সাথে, আপনি এটিকে কোনো সরঞ্জাম ছাড়াই রোল করতে পারেন - শুধু এটি চেষ্টা করে দেখুন। যাই হোক না কেন, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে চালের সঠিক সামঞ্জস্য রয়েছে এবং এটি সুন্দর এবং আঠালো। আমাদের সুশি রেসিপি এটি কিভাবে কাজ করে তা প্রকাশ করে। অন্যান্য উপাদানগুলির জন্য, সুশির ধরণের উপর নির্ভর করে, নোরি শীটগুলি তালিকায় রয়েছে। এগুলি এশিয়ান বাজারে এবং সুস্বাদু ডিপার্টমেন্ট সহ ভাল মজুত সুপারমার্কেটে পাওয়া যায়। আপনি সামুদ্রিক শৈবাল ছাড়া নিজেই সুশি তৈরি করতে পারেন।

মাকি, নিগিরি অ্যান্ড কো.: নিজের রোল তৈরি করুন

প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন সুশি রেসিপির কারণে, উপাদানগুলি বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে আপনি নমনীয় হন। এটি সবসময় স্যামন, অ্যাভোকাডো, শসা, আদা, ওয়াসাবি এবং সয়া সস হতে হবে না: সৃজনশীল হতে নির্দ্বিধায় এবং ফ্রিজ এবং প্যান্ট্রি যা অফার করে তা ব্যবহার করুন। সুশি চালের পরিবর্তে, আপনি চালের পুডিংও ব্যবহার করতে পারেন - যেমন আরবোরিও, কার্নারোলি বা ভায়লোন জাত। মূল জিনিসটি হ'ল এটি স্বল্প-শস্যের চাল। রাইস ভিনেগার হালকা বালসামিক ভিনেগার দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। শুরু করার জন্য, আপনি নিগিরি তৈরি করে নরি শীট ছাড়াই আপনার নিজের সুশি তৈরি করতে পারেন। এগুলি হল লম্বাটে, হাতে তৈরি রাইস রোল যা মাছ, গরুর মাংস, মাশরুম বা অমলেটের টুকরো দিয়ে শীর্ষে থাকে। মাকি সুশির সাথে, শেত্তলাগুলি শেল গঠন করে না, তবে ভরাটের মধ্যে একত্রিত হয়। তাই চাল বাইরের দিকে। নোরি শীট ছাড়াই এই সুশিটি নিজে তৈরি করতে, উপাদানটি সম্পূর্ণরূপে বাদ দিন। আপনি যদি এটি খুব সহজ হতে চান তবে আপনি নিজেকে রোলিংয়ের ঝামেলা থেকে বাঁচাতে পারেন। অবশেষে, জাপানি রন্ধনপ্রণালী সুশি এবং সাশিমিকে জানে: পরেরটি হল কাঁচা মাছ যা আপনি পাতলা করে কাটা এবং ভাত, সয়া সস এবং অন্যান্য উপাদান যেমন ভাজা তিল এবং শাকসবজি দিয়ে উপভোগ করতে পারেন। আমরা চেষ্টা করার জন্য সালমন সাশিমির জন্য আমাদের রেসিপি সুপারিশ করি।

সুশি তৈরির ৮টি প্রাথমিক ধাপ

আপনি দেখুন, সুশি তৈরি করা জাদু নয়। নিগিরি থেকে ক্যালিফোর্নিয়া রোলস পর্যন্ত, আপনি নিখুঁত সরঞ্জাম ছাড়াই আপনার নিজের সুশি তৈরি করতে পারেন। নিম্নলিখিত সংক্ষিপ্ত নির্দেশাবলী আপনাকে প্রধান পদক্ষেপগুলি দেখায়, বিশদ সংশ্লিষ্ট রেসিপিগুলিতে পাওয়া যাবে:

1. চাল ধুয়ে ফেলুন, এক ঘন্টা রেখে দিন
2. মাছের ফিললেট কেটে মেরিনেট করে ভেজে নিন
3. ভাত রাঁধো
4. ভিনেগার প্রস্তুত করুন
5. চাল এবং ভিনেগার মেশান
6. নরি ​​শীট প্রস্তুত করুন
7. ওয়াসাবি পেস্ট মেশান, সবজি প্রস্তুত করুন
8. রোল এবং সুশি কাটা

সব মিলিয়ে, আপনার নিজেকে সুশি তৈরি করার জন্য প্রায় 90 মিনিটের পরিকল্পনা করা উচিত। যাইহোক, সহজ বৈকল্পিক এছাড়াও অনেক দ্রুত করা যেতে পারে.