John Myers
বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
- 300 g সবুজ মটরশুটি তাজা
- 300 g মোমের মটরশুটি তাজা
- লবণ, মরিচ, চিনি এক চিমটি
- 1 গুচ্ছ মূলা
- 1 গুচ্ছ বসন্ত পেঁয়াজ
- 1 গুচ্ছ সমতল পাত পার্সলে
- 100 g বেকন বা বেকনের মাধ্যমে
- 3 এক টেবিল চামচ তেল
- 2 পেঁয়াজ
- 120 ml সবজির নির্যাস
- 4 এক টেবিল চামচ রেড ওয়াইন ভিনেগার
- 6 হেরিং ফিললেট
নির্দেশনা
- সবুজ মটরশুটি এবং মোমের মটরশুটি পরিষ্কার করুন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে লবণাক্ত জলে রান্না করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং ভালভাবে ঠান্ডা হতে দিন।
- মূলা এবং বসন্ত পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন, মূলাগুলিকে সূক্ষ্মভাবে স্লাইস করুন, বসন্তের পেঁয়াজগুলিকে সূক্ষ্ম রিংগুলিতে কেটে নিন।
- পার্সলে ধুয়ে কেটে কেটে নিন।
- বেকনকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং গরম তেলে মাঝারি আঁচে ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- পেঁয়াজগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, বেকনে যোগ করুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- স্টক মধ্যে ঢালা এবং ফোঁড়া আনা, ভিনেগার, লবণ, গোলমরিচ এবং চিনি একটি চিমটি দিয়ে দৃঢ়ভাবে ঋতু.
- ম্যাটজেস ফিললেটগুলিকে তির্যকভাবে 3 - 4 সেমি চওড়া টুকরো করে কাটুন।
- মটরশুটি, মূলা এবং বসন্ত পেঁয়াজের সাথে বেকন ড্রেসিং মিশ্রিত করুন, ম্যাটজেস এবং পার্সলে ভাঁজ করুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
- ভাজা আলু দিয়ে যান।
