মাংস, শুয়োরের মাংস: বিয়ার বালসামিক সসে স্টিউড ভেজিটেবলের সাথে রোস্ট শুয়োরের মাংস

মাংস ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং গোলমরিচ, লবণ এবং ওরেগানো দিয়ে ঘষুন... একটি কাস্ট আয়রন রোস্টারে রাখুন

একটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 60 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন এবং একবার ঘুরিয়ে দিন

আলু, গাজর, লিক, সেলারি, পেঁয়াজ, রসুনের লবঙ্গ এবং আদা ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়ুন এবং মোটা করে কেটে নিন... গোলমরিচ এবং টমেটো ধুয়ে নিন, গোলমরিচের মূলটি এবং টমেটো দিয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন

রোস্ট শুয়োরের মাংসের চারপাশে শাকসবজি রাখুন ... ঘুরানোর সময় 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসে আরও 180 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং তারপর নাড়ার সময় 45 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 160 মিনিটের জন্য রান্না করুন ... ওভেন বন্ধ করুন, রোস্ট শুয়োরের মাংস এবং স্টিউ করা শাকসবজি রান্না করুন 180-240 মিনিটের জন্য চুলায় বাঁক এবং নাড়া দিয়ে ছেড়ে দিন

বালসামিক ভিনেগারের সাথে বিয়ার মিশ্রিত করুন এবং রোস্টারে ঢেলে দিন ... সংক্ষিপ্তভাবে নাড়ুন ... রোস্ট শুয়োরের মাংস এবং স্টিউ করা সবজি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 30 মিনিটের জন্য গরম করুন

পার্সলে ধুয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং বেসিল এবং ওরেগানো দিয়ে মেশান

রোস্ট শুয়োরের মাংস বের করে কেটে খুলে ফ্ল্যাট প্লেটে ছড়িয়ে দিন, স্টিউ করা সবজি ও সস যোগ করুন এবং গার্নিশ দিয়ে সাজান