বাকী মুরগির স্তন সহ ভূমধ্যসাগরীয় উদ্ভিজ্জ সস

** আমাদের সাধারণত গ্রিল করা মুরগির স্তনগুলো বাকি থাকে। পরে বিভিন্ন সাইড ডিশের সাথে অবশিষ্ট খাবারে পরিণত করার জন্য আমি সবসময় সেগুলিকে একপাশে রাখি। অনেক সম্ভাবনা রয়েছে এবং বেশিরভাগই এটি নির্ভর করে ফ্রিজটি কী অফার করে তার উপর ... এবং তাই এখানে একটি নতুন রূপ রয়েছে:

মরিচ ধুয়ে নিন, বীজ এবং সাদা ভেতরের স্কিনগুলি সরিয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। ডাল থেকে থাইম পাতা ছিঁড়ে নিন, পেঁয়াজ এবং রসুন খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

একটি প্যানে তেল গরম করুন, পেঁয়াজের কিউবগুলি স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, অবশেষে রসুন যোগ করুন এবং সংক্ষিপ্তভাবে ভাজুন, তারপরে পেপারিকা কিউবগুলি যোগ করুন, ঘুরানোর সময় প্রায় দুই মিনিট ভাজুন এবং টমেটোর পেস্ট এবং চঙ্কি টমেটো দিয়ে ডিগ্লাজ করুন। এর উপর কিছু লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন, থাইম যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য হালকা আঁচে ঢেকে সসটি সিদ্ধ করুন।

গরম করার জন্য মুরগির স্তনগুলিকে সসে রাখুন এবং খুব হালকা আঁচে প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন।

আমার স্বামীর জন্য, আমি এটির সাথে জ্যাকেট আলু পরিবেশন করেছি - তবে ভাত বা পাস্তা আমার স্বাদ অনুসারে এটির সাথে আরও ভাল হবে। এটা শুধু স্বাদের ব্যাপার!