মেল্টিং চকোলেট - সেরা টিপস এবং কৌশল

একটি জল স্নান মধ্যে চকলেট দ্রবীভূত

একটি বেইন-মেরিতে, আপনি যদি এটি সঠিকভাবে করেন তবে আপনি দ্রুত এবং সহজেই আপনার চকলেট গলতে পারবেন। কি গুরুত্বপূর্ণ এবং কোন টিপস আপনাকে বিশেষভাবে সাহায্য করবে, নীচে পড়ুন:

• চকোলেট উচ্চ তাপমাত্রায় পুড়ে যায়, তাই বাটিটি সরাসরি পানিতে রাখা এড়িয়ে চলুন। ফলস্বরূপ বাষ্প চকোলেট গলানোর জন্য যথেষ্ট।
• এটি জল স্নান মধ্যে রাখা একটি গলনা বাটি নিতে ভাল। পাত্রে গলানো পাত্রটি ঝুলিয়ে রাখুন, যাতে জলের সাথে কোনও যোগাযোগ না হয়।
• আপনাকে চকলেটটি সব সময় নাড়তে হবে বা এটি খোসার উপর পুড়ে যাবে। স্ল্যাবটি আগেই ভেঙে ফেলুন, এটি গলতে সহজ করে তুলবে।

এই টিপস চকলেট গলে যাবে

• আপনি যদি খুব বেশি তাপমাত্রায় চকোলেট গলিয়ে ফেলেন তবে এতে থাকা দুধ সাধারণত পুড়ে যায়। অতএব, একটি উচ্চ কোকো কন্টেন্ট সঙ্গে গাঢ় চকলেট আরো উপযুক্ত।
• চকোলেটে জল রাখবেন না, কারণ এটি খুব দ্রুত একসাথে জমে যাবে এবং তারপর আর ব্যবহারযোগ্য হবে না।
• আপনি মাইক্রোওয়েভে চকলেট গলিয়ে নিতে পারেন। এটি করার জন্য, মাইক্রোওয়েভের জন্য একটি বাটিতে টুকরা রাখুন। তারপরে আপনার মাইক্রোওয়েভ কম সেট করুন এবং 15 সেকেন্ডের জন্য চকোলেট গরম করুন, তারপরে নাড়ুন। চকোলেট সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত এই ক্রমে চালিয়ে যান।